打給賀,在下又來獻醜XD
這次是為了滿足阿母欸少女心所做的,
全名應該是:焦糖草莓乳酪布丁佐卡士達醬。這樣(被痛毆)
手機貼文所以內容比較少(被揍扁
請大家見諒(鞠躬
來來來,修喔就鬼!
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Post images

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這道點心也很簡單,
如果有卡友想學我再打上作法,
因為手機貼文所以內容比較少again (再次被痛毆

話說今天去看新烤盤,好貴啊T___T

熱門回應

14
我來分享了ლ(´∀`ლ)(活動手指)
以下備料做起來大約是10~12個小烤杯。
材料→
大顆完整草莓:10~12顆
卡士達醬:因為不是主角,就先不介紹啦!
草莓丁:約10~15顆草莓切丁(數量大小依照個人喜好增減)
草莓泥:約5顆草莓切丁後稍微壓成半泥半粒狀。(數量依個人喜好增減)
焦糖:白砂糖100 g、熱水4小匙、冷水1大匙
乳酪布丁:全蛋6顆、煉乳250 g、鮮奶475 g、香草棒1/2根、cream cheese 250 g
PS:我的蛋是比較小顆的土雞蛋,所以用到六顆,如果是一般大小的蛋,用5顆足矣。
(當然喜歡偏彈口口感的話,可以自己試著去調整雞蛋數量)
做法→
●焦糖:我用濕式的煮法→白砂糖與一大匙冷水混合,以小火加熱勿攪拌。→帶砂糖融化後稍微攪拌,
直至金黃色後關火。→加入熱水繼續攪拌(溫度高,會噴濺,要慢慢加)
●將焦糖分配一半到各個杯子中。→加入草莓泥到各杯。→在加入剩下的焦糖。→稍微用筷子伴一下,
充分用焦糖包裹住草莓泥,避免草莓加入布丁液後漂浮起來。
●乳酪布丁:將cream cheese放在室溫中軟化後隔水加熱加上打蛋器攪拌至無顆粒。→持續分次加入全
蛋攪拌均勻。→加入煉乳拌勻。→加入鮮奶與香草攪拌均勻。→將布丁液透過篩網緩緩倒入各小杯。
● 放入草莓丁(草莓會飄在最上面)
●放入烤箱中隔水烤,水深約1/3個布丁深度,以175度C烤約50-55分鐘。
●烤好的布丁稍微冰過後用繞圈方式擠上卡士達醬,放上大顆新鮮草莓,在灑上一點點糖粉就大功告成啦!ლ(´∀`ლ)ლ(´∀`ლ)ლ(´∀`ლ)

PS草莓因為密度小,所以會飄在布丁液上面,
下層的草莓泥如果焦糖太稀,或者草莓泥過多於焦糖也會飄起來喔XDDD
因為媽媽愛吃酸,所以我做的是比較酸一點的乳酪布丁液,如果大家不吃酸就多放點煉乳喔!
我終於打完了QAQ

共 16 則回應

1
不愧是我們學校有名的視傳系喔
看起來就好好吃!!!!
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
0
B1 雖然被誇講很開心(扭)
但是視覺系讓我想到日本的視覺系藝人哈哈哈哈哈(被拖進暗巷打)
1
想學想吃~
可以拜託原po打作法嘛?
肛溫捏~

青天大俠
1
哈哈 我打太快了
我是要打視傳系拉~~~~
已編輯。
0
能說甚麼~~
厲害姐姐女王就是厲害姐姐女王
傳美食圖跟大家分享~~
真的是太有心了嗚嗚
0
小聲請問 B4 大大願意等到明天嗎哈哈哈,用手機打字拇指抽筋中XDDD
0
B6 底迪去吃頂新的85度C吧。永久拒絕外送卡(發)
0
等食譜 +1
想學~~~ ><
0
卡位等食譜+1~~~
0
卡位等食譜

YAMAHA孝遠
0
B7 可以壓~
謝謝你的無私分享唷~

青天大俠
0
卡位

-Lian
1
上面那草莓看起來也太誘人了啦 >////<
超想咬一口的!
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我來分享了ლ(´∀`ლ)(活動手指)
以下備料做起來大約是10~12個小烤杯。
材料→
大顆完整草莓:10~12顆
卡士達醬:因為不是主角,就先不介紹啦!
草莓丁:約10~15顆草莓切丁(數量大小依照個人喜好增減)
草莓泥:約5顆草莓切丁後稍微壓成半泥半粒狀。(數量依個人喜好增減)
焦糖:白砂糖100 g、熱水4小匙、冷水1大匙
乳酪布丁:全蛋6顆、煉乳250 g、鮮奶475 g、香草棒1/2根、cream cheese 250 g
PS:我的蛋是比較小顆的土雞蛋,所以用到六顆,如果是一般大小的蛋,用5顆足矣。
(當然喜歡偏彈口口感的話,可以自己試著去調整雞蛋數量)
做法→
●焦糖:我用濕式的煮法→白砂糖與一大匙冷水混合,以小火加熱勿攪拌。→帶砂糖融化後稍微攪拌,
直至金黃色後關火。→加入熱水繼續攪拌(溫度高,會噴濺,要慢慢加)
●將焦糖分配一半到各個杯子中。→加入草莓泥到各杯。→在加入剩下的焦糖。→稍微用筷子伴一下,
充分用焦糖包裹住草莓泥,避免草莓加入布丁液後漂浮起來。
●乳酪布丁:將cream cheese放在室溫中軟化後隔水加熱加上打蛋器攪拌至無顆粒。→持續分次加入全
蛋攪拌均勻。→加入煉乳拌勻。→加入鮮奶與香草攪拌均勻。→將布丁液透過篩網緩緩倒入各小杯。
● 放入草莓丁(草莓會飄在最上面)
●放入烤箱中隔水烤,水深約1/3個布丁深度,以175度C烤約50-55分鐘。
●烤好的布丁稍微冰過後用繞圈方式擠上卡士達醬,放上大顆新鮮草莓,在灑上一點點糖粉就大功告成啦!ლ(´∀`ლ)ლ(´∀`ლ)ლ(´∀`ლ)

PS草莓因為密度小,所以會飄在布丁液上面,
下層的草莓泥如果焦糖太稀,或者草莓泥過多於焦糖也會飄起來喔XDDD
因為媽媽愛吃酸,所以我做的是比較酸一點的乳酪布丁液,如果大家不吃酸就多放點煉乳喔!
我終於打完了QAQ
2
終於被我等到了>////<
辛苦原PO了~www
馬上回應搶第 17 樓...
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