上次第一篇忘記自我介紹，我是梨鹿，幾年前下定決心成為調香師，經過層層關卡進入巴黎公司的四年調香師訓練(學長為愛馬仕前御用調香師Jean-Claude Ellena,
嬌蘭調香師Thierry Wasser和香奈兒前調香師Jacques Polge) ， 2019成為據說比太空人還少的Perfumer.
正文開始：
去年在一位資深調香師退休時，幫忙整理他的東西後他贈送我這塊龍涎香Ambergris，工作四十年的他手寫配方和香水樣品多到不行，分類和建檔就花了好幾星期，為了回報我的幫忙，他說要送給我這塊龍涎香，聽到時候我還不可置信，竟然有幸得到一塊稀有珍寶！
打開仔細看這塊龍涎香表面是還黏稠似膠，味道很奇妙，一開始像是舊書櫃，有天然的動物皮膚體味，和類似廣藿香的土味，以及鹹鹹的海水味。
龍涎香長期以來被稱為鯨魚嘔吐物。在早期，人們認為鯨魚會從其胃中吐出這種物質。但是，近代的研究發現，它主要在鯨魚的腸道中形成，並且會從動物體內排出（而不是從胃中嘔吐）。儘管進行了這項研究，許多人仍然將龍涎香稱為鯨魚嘔吐物。顏色越淡的龍涎香代表飄在海上越久，會有較淡和香甜的味道。
因為稀有以及昂貴，現在香水內幾乎已經看不到天然龍涎香的蹤影，為了要再創這種美麗的味道，香氛界提煉一個大自然存在的產物Ambroxan，，它是結晶狀，每次使用要用溶劑混合加熱。Ambroxan有非常好的持香度，且讓香水變得柔軟，它是從鼠尾草裡面一個叫做Sclareol經過氧化降成內脂，經過氫化和一連串的化學反應得到的，這是代替龍涎香最常見的產物，雖然它很常用，但是用量要很小心，不然整個香水都會是這個味道。
例如公司一個同事很愛擦一款Dior Bois D'argent, 這款香水裡面有近14%的Ambroxan, 所以威力非常強，他經過身上就只有Ambroxa的味道, 其他香調都被蓋住了，我每次都跟他開玩笑說：你又擦那款香水了，你乾脆把Ambroxan拿來往身上塗更省事啊！
再來講講什麼是香水裡的琥珀調？常常香水櫃的人員會跟你說這款是琥珀調，Ambery note.
琥珀英文是Amber ，和我們所知的幾千年的琥珀化石其實毫無關係，琥珀調是指香草和安息香，勞丹脂等等結合的一個抽象氣味。
然而，翻開調香師受訓一開始學的香調表，安息香和勞丹脂也被分類在一個叫做Balsamic的家族，而真正Ambery note是指Ambroxan或是其他用來代替天然龍涎香的化學產物，Ambroxan算是非常的溫柔的一個原料，也些Ambery 單體例如Ambermax對調香師來說像是炸彈一樣，只要沾了一點點在試香紙，整個房間都會是那個味道，這些單體用在男香非常適合，陽剛味很重，不只在香水裡常用，在許多洗衣精或柔軟精裡面都會加，增加持香度。
對消費者來說，琥珀調可以泛稱是岩薔薇，勞丹脂，安息香，Tolu Balsam，Tonka beans等等，
這些天然原料大多溫暖，有些像是菸草味或是暖暖甜甜的氣味，
琥珀調也可以是指聞起來很強的woody ambery 單體，不明白的人可以去聞SAUVAGE DIOR,就會知道那強勁的味道了。
琥珀調可以講個三天三夜...今天先這樣好了～
謝謝收看！
有空可以來我的非盈利粉專：調香師梨鹿的巴黎日記。
