半熟還是全熟？
大家好，我是家醫科住院醫師
今天想關心各位的飲食
還記得晚餐吃什麼嗎？有煮熟嗎？
希望你吃的很健康又乾淨
否則小生命會在身體裡慢慢茁壯哦！
我是指...蟲蟲
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2016年，中國一位年輕男子熱愛吃生牛肉。最近嚴重噁心嘔吐、腹痛，而且三天內掉了10公斤而求診。另外，他還在糞便發現寄生蟲的碎片，特地包好拿來給醫生瞧瞧。
最後檢查出來，腸子裡有一條6公尺的絛蟲，堪稱紀錄級表現。治療後康復出院。
2019年，印度一位18歲弟弟，因為癲癇被送往急診。他曾經鼠蹊部痛了一個禮拜，現在意識混亂而且眼皮浮腫。
之後核磁共振發現，腦部充滿了蟲卵。即使給予手術和藥物治療，幾天後病患仍不幸死亡。
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第一個案例是牛肉絛蟲感染。
患者通常是發現糞便裡有麵條般片狀物才得知感染。牛肉絛蟲感染，因為症狀通常不嚴重，僅需口服藥即可治療，所以牛肉是可以生吃的。
但是當牛肉來源不乾淨、疫區、吃太多，還是會造成較嚴重的症狀啦。（小知識：牛肉絛蟲可以長的特別大條哦）
第二個案例是豬肉絛蟲感染。
豬肉絛蟲嘴巴有倒鉤，可以隨著淋巴和血液漫遊全身。如果跑到腦部，會造成豬囊尾蚴病(neurocysticercosis)，事情就大條了！可能產生癲癇、腦膜炎、甚至死亡。
雖然現在有些伊比利豬號稱可以半生食，但建議不要。除非豬隻是你自己養在家，每天都乾乾淨淨的。
另外，雞肉可帶有沙門氏桿菌和曲狀桿菌，會讓人嚴重腸胃炎。建議煮熟。
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圖一：案例一的牛肉絛蟲
