八年前帶著正在學吃素的女友匆匆一遊，彼時四重溪、車城一帶素食店家稀絕，需往恆春才有，而旅舍除自助式的早餐外，也無提供其他素食餐點，在功課未做足下，空了一次晚餐，於早餐時多拼了幾碗白粥配醬菜。
前日舊地重遊，人依舊，女友已茹素，並娶回家當老婆。此回鑒於八年前經驗，做足功課，為晚餐時段留予充足時光，午後下塌旅舍後，就乘著微風細雨，先到恆春解決晚餐，再循一路燈火回四重溪。
旅舍除正餐餐點外，還有紅豆湯和抹茶冰，在旅舍食堂欲點甜品，與妻閒聊，卻看到菜單上，壽喜燒旁標記了「素」字，立刻和旅舍人員確認，確認無誤，有素食的壽喜燒。雖從旅舍官網仍無標注，但現場確認，旅舍已經能為素食者供應正餐，著實令人雀躍。
立刻與妻商量，更動行程，隔日在旅舍多待一陣，泡一場早泉，時近中午才退房，然後在旅舍食堂，一嚐素食壽喜燒做得如何。
一份350，標準的日料價格，呈現的也是道地日料做法，而非混雜台式火鍋作風的壽喜燒，湯底可選則統式含有洋蔥的五辛版本，或全素的甜醬油，配料均無蛋無奶，一派蔬味。
諸位素友往後若有到四重溪旅遊泡湯住宿，就多了一項選擇，於此分享。
祝各位新年愉快。
