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#心得 分享｜日本一蘭拉麵打工之不負責任心得

こんばんは！！Nuiです 上次的留學打工經驗分享 感謝大家愛戴跟回饋～～
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#心得 分享｜日本打工的一些心得

📌永久保存版🉐️，こんばんは！！Nuiです，因為沒有拿到獎學金，加上想加強自己口說與聽力，到日本三個月後找了打工。當時有加入FB打工度假社團、日本的打工APP，觀望了一陣子....，/，#資格外活動許可

❝ 引用的文章
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最後提到錄取一蘭拉麵的打工！ 也許有些人會感興趣工作內容是什麼? 雖然時空背景已經不同，但接下來還是提供自身的經驗給大家參考~
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- 我是透過「一蘭アルバイト求人サイト」應徵，大約經過三天收到面試通知信。
 # 準 備 上 工 面試合格後會約定一天正式報到上班，聽說以前是要看員工教學影帶，但店長安排一位超有耐心的日本前輩教我們，說實在一蘭員工不分內、外場，幾乎所有工作都要學會，多又複雜。@@ 開始上班後會有至少160小時的研修期(時給1050日圓)，通過研修期後，時給會增加為1100日圓。 然後會發給一套紅通通的制服、另外需要自備小本子作筆記並隨身攜帶，忘記時就可以拿起來翻，還有記得穿襪子上班會換成廚房的工作鞋。 日本人做事態度嚴謹又要求完美，剛開始真的要學「非～常～多」標準作業流程。而且生意太好，時常忙得不可開交，還記得當時同事曾問我：「習慣打工生活了嗎？」我回答：「覺得每天都像在打仗！XD」 雖然如此每次上班時間都過得很快，充實又有成就感！XP
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# 印 象 深 刻 的 事 情 ❶ 前 輩 百 百 種 !? 因為當初特別選可以接納外國人的店家，好險遇到的日本同事們大部分都蠻好相處的。 還記得當時日本前輩特別叮嚀我：「不懂的事情一定要問，寧可我煩他們，也不希望我不敢發問，不懂裝懂或做錯。」 但是換作台灣前輩就以比較嚴格的方式帶我...不贅述了。 不過這只是我自身的經驗，還是有很多其他有友善的台灣前輩！XD ❷ 按 部 就 班 的 日 本 人 !? 每天早上開店前要進貨，有一次跟一位日本同事合力搬一箱箱好幾公斤的食材到冷凍庫，搬到一半才發現保存期限貼紙沒有朝向外面。 正當日本前輩要全部卸下重新疊一次時我適時阻止她，跟她說把背面保存期限貼紙撕下來，然後貼到前面就好了！日本人才恍然大悟說她們已經這樣搬好久了.... 這次經驗不知道是我太聰明還是....？(笑) ❸ 日 本 人 英 文 真 的 不 好 !? 在這裡我們除了會說中文以外，英文應該稱得上比日本人好一點點(?) 還記得有一次遇到外國客人用英文詢問問題，只見日本同事超慌張把說中文的同事抓出去..XD 還有另一次休息時聊到英文，日本同事問說五分鐘是5 months 嗎？ 好啦！不再勉強你們了.... ❹ 良 心 店 家 雖然說我們店已經很注重衛生了，但有時候難免還是會出現果蠅（半年多來我也只有看過果蠅），運氣不好時果蠅也會不小心掉到拉麵或高湯裡... 結果當時日本同事直接把做好的拉麵或高湯倒掉....(可以想像一下如果換成是別的國家的話...) 我是不知道其他店家如何，但覺得我的分店真是有良心！(大拇指) ❺ 來 自 顧 客 的 溫 暖 回 饋 收桌時偶爾會收到顧客在筷套上的留言，其實看到這些東西時心裡會暖暖的，頓時覺得自己努力有了回報！各位下次去吃拉麵時，不妨也留言給員工打氣一下吧！
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# 與 過 去 台 灣 打 工 經 驗 的 不 同 處 ❶ 精 神 喊 話 每次上工時，都要全員集合一起朗讀公司的「企業理念」提振精神、熱身一下，畢竟等等就要上戰場了(?)同期的外國人說喊著喊著不知不覺就被日本人的工作態度感化了.... ❷ 排 班 另外在日本打工排班這件事要特別注意！不確定其他地方適不適用，但跟我在台灣打工經驗有點不同。 在這裡排班，其實只要排「想上班的時間」，而不是排「有空的時間」，否則店長就會把你提出的時間通通排進去，讓你累死。XD ❸ 攝 影 嚴 禁 手機是休息時間才能使用，上班禁止使用手機，而且也不能拍攝工作場所的人事物。 但在台灣好像就沒有這種規定，拍好拍滿還會上傳IG(?) ❹ 以 高 跪 姿 待 客 一蘭裝潢既不是和式榻榻米，客人在「味集中」座位吃麵時也只能看到服務生的上半身。 但為了與客人四目相交，並展現以客為尊的態度，規定跟顧客對話時必須以「高跪姿」的方式跪在內場地板！ (應該跟日本電話客服要一直對著螢幕笑跟鞠躬有異曲同工之妙。XD) ❺ 病 假 要 有 醫 生 證 明 (1/22更新：每間店作風不同) 有一次不小心重感冒，但原本其實有排班，向店長告知後店長表示因為怕我傳染給其他同事，所以要求我務必康復後才能來上班，只是如果我要請病假就一定要有就診的相關資料，否則就是曠職！ 原本想靠自己免疫力痊癒＆省錢的我，只好在禮拜日坐電車花了好大的功夫才看完醫生。
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# 員 工 福 利 當時員工福利就是可以以訂價大約1/3的價格(從薪水扣掉)吃到一蘭拉麵本身！(不知道現在還有沒有？) 所以趁著打工休息時間都會點上一碗享用，辛苦過後的拉麵滋味果真格外美味~~~ 也把當客人時捨不得點的小菜，以員工身分都吃一遍。XD 另外自己最喜歡的吃法是：「一蘭拉麵+半熟蛋+海苔+秘傳辣粉一定會加。」
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# 你 適 合 在 一 蘭 打 工 嗎 ? ❶【動作快！記性好！反應快！】 食材大部分是中央廚房配送，所以廚藝不用很好，只要動作快！記性好！反應快！ ❷【N3程度+基本對話口說】 因為點餐採自動販賣機，所以與顧客溝通的機會不頻繁，大部分都是同事之間的應對，日文如果有「N3程度+基本對話口說」大致就能應付。 ❸【吃苦耐勞、有上進心】 因為店內工作包羅萬象，其中包含掃廁所跟清廚餘，尤其廚餘夏天的味道可能不太好聞，廢油回收一桶裝滿應該有10kg，大家都很忙所以要靠自己撐住！ 然後客人進來、離開都要大喊「いらっしゃいませー（歡迎光臨）」或「ありがとうございました。（謝謝光臨）」，其實一天認真喊下來是會燒聲，有時候偷懶或音量不夠被發現，可是會被提醒喔！ 需要學習的專業術語、SOP、眉角很多！ ---總之，我覺得自己動作慢，還是比較適合勞心工作！XD
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# 後 記 短短的半年多的打工生活，各種點滴在心頭，雖然有時候早班不到六點就必須起床，外面天色未亮就要出門，一起跟日本上班族擠通勤電車，搭電車時就想著其實這樣還蠻奇妙的...自己竟然此時此刻就身在這些日劇般的畫面中，體會到確實靠著自己的力量踏實地努力著！ 對於特別友善的幾個前輩，我會一直記得的，至於不友善的就....
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謝謝大家看到最後，記憶模糊努力回想出以上內容~ 最後預祝大家農曆新年快樂 :D ▶部落格看更多：
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下次見~~~
愛心
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