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提到長野縣松本市的美食，除了頗負盛名的鄉土料理「山賊燒」之外，拉麵店「麵匠佐藏」肯定在不少當地人心中也佔有一席之地。
「麵匠佐藏」位於松本市中心的位置，距離知名景點「松本城」不遠，若是來此觀光，可以順道前來用餐。
佐蔵味噌らぅめん (佐藏味噌拉麵)招牌的味噌湯頭相當濃郁，一上桌即散發著陣陣香氣，佐以肉臊搭配，更讓整體增添了不少層次。
特選的味噌甘甜清爽，即使滋味濃郁，也不會感到膩口，非常令人驚艷。
佐蔵めし (佐藏飯) ★★★★☆店家特製的拌飯以豬絞肉為基底，佐以蔥花、辣椒絲與高麗菜絲。相較於濃醇的味噌拉麵，滋味顯得清爽許多，將拉麵的味噌湯底淋上些許，更能品嚐不同層次的風味。 
