好吧我也來分享之前短暫的打工經驗好惹~

(先聲明我講的都是我在店內看到的,不一定代表其他分店都這樣
不過總公司的規定應該都會遵守啦)

1.標榜健康糖
糖真的就是用二砂自己煮的,我們店內有個超大的爐子
之前搬糖倒糖的時候差點沒手斷掉
(餐飲業的女生力氣真的都不小XDDD)
而且每天要校正糖機兩次,怕飲料做出來的甜度不一

2.之前新聞滿瘋的說店裡招牌甜度很高
我承認翡翠檸檬的甜度真的是比較高
但是檸檬是用原汁啊!!!!!還是兩滿匙
(by the way 檸檬也是我們慢慢切然後用榨汁機)
如果糖不加多一點的話應該會酸死吧
而且我們不是用果糖人體比較能消化

但認真建議偶爾喝一下就好,不然身體可能會有負擔(?)

3.店裡面很注重整潔
至少我們店是隨時吧檯做完飲料就要清理,櫃台也是沒客人的時候就會擦一下
不過飲料店好像通常應該都比較乾淨啦~

4.關於原汁類的
檸檬柳丁全部都是真材實料
金桔是現榨的~
葡萄柚更是剝到快發瘋,還要盡量讓果肉維持完整而且不能有一點白白的邊
所以以上飲料都可以放心點
but!!!
建議大家不要點XX陳梅或是百香類的
不管是這間或者其他品牌的,應該大部分都是化學濃縮的
(雖然喝起來是不錯啦哈哈)

5.關於料
清玉不是主打珍珠(認真覺得五十嵐的珍珠很好吃XD)
所以一般都不會煮太多,而且用的珍珠只有一種size,中的
(我也很疑惑為什麼不用波霸,可是這是規定)
而且通常都賣不完,所以有時候晚上快收店有人來買飲料
我們會免費問他要不要加珍珠哈哈哈
(我們店員人都很好齁XDD)
不然倒掉真的好浪費啊><(就只好自己加減偷吃一些)

還有!!!!!!
店裡的愛玉是自己做的(用翡翠的茶葉)
真的超好吃~~~~~~~
我都會趁沒客人的時候偷舀一些吃哈哈哈哈(一直吃老闆可能會唸)
真的超級好吃!!!!!!
如果可以單買愛玉的話我會買一整杯XDDD

6. 關於點餐
因為我們很注重飲料的品質
只要客人要去冰或者微糖無糖
我們都會先詢問客人有沒有喝過,然後解釋一下這樣茶味會比較重比較苦
然後鮮奶類的不接受去冰也是怕鮮奶壞掉(是用大廠牌的鮮奶)

很囉唆啦我知道,可是這也是為了飲料喝起來的口感著想嘛~
不然喝了覺得不好喝以後不來了怎麼辦(這是老闆說的)
櫃台也很無奈啊QQ
請大家體諒~~~~
如果真的覺得很煩可以直接說「我喝過」就好了

7. 關於甜度
其實所謂的黃金比例,就是正常的甜度啦XDDD
(所以後來我去買都點半糖或微糖哈哈)
我覺得大部分飲料半糖就OK了~除非你真的很嗜甜
如果是純茶類的話微糖可能就真的會比較苦(尤其是烏龍或鐵觀音)


應該....就這些吧
我想不到其他的了~歡迎有人補充(?)


如果之後有時間再分享我打工遇到的糗事還有奇葩客人XDD

熱門回應

20
終於有人PO清玉了
其實我也覺得清玉算很乾淨了,因為董事長真的是挺龜毛
不過其實加盟直營店還是有差
直營店尤其是台中東海~七期附近的那些店
隨時都要面臨總店的經理~老闆級的來跟你關照一下
反觀加盟就是一些勘查人員業務人員會去,不過基本上還是頗龜毛的

不過近幾個月其實清玉內部變動很大
跟業績有一定的關係
本來我根本覺得是血汗工廠
如今有慢慢人性化的感覺
不過朝令夕改這件事似乎是一樣的
簡單說我覺得清玉內部就是加盟組不爽所有跟總店扯上關係的人
直營店不爽總部的某幾人,比方說台中直營店流傳的某經理神奇事蹟
總部業務人員不爽高層
高層又在各種內鬥
真是個有點複雜的感覺呢



傳說中的廢人
15
客人:我要一杯清玉
我:請問是要翡翠檸檬嗎?
客人:不是,我要一杯清玉
可以告訴我你要喝什麼嗎…

清玉girl
11
一杯翡翠檸檬是嗎?
需要黃金比例嗎?
我們只有黃金比例喔XDD

共 12 則回應

11
一杯翡翠檸檬是嗎?
需要黃金比例嗎?
我們只有黃金比例喔XDD
20
終於有人PO清玉了
其實我也覺得清玉算很乾淨了,因為董事長真的是挺龜毛
不過其實加盟直營店還是有差
直營店尤其是台中東海~七期附近的那些店
隨時都要面臨總店的經理~老闆級的來跟你關照一下
反觀加盟就是一些勘查人員業務人員會去,不過基本上還是頗龜毛的

不過近幾個月其實清玉內部變動很大
跟業績有一定的關係
本來我根本覺得是血汗工廠
如今有慢慢人性化的感覺
不過朝令夕改這件事似乎是一樣的
簡單說我覺得清玉內部就是加盟組不爽所有跟總店扯上關係的人
直營店不爽總部的某幾人,比方說台中直營店流傳的某經理神奇事蹟
總部業務人員不爽高層
高層又在各種內鬥
真是個有點複雜的感覺呢



傳說中的廢人
3
差點手沒斷掉....所以斷了= =?
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
15
客人:我要一杯清玉
我:請問是要翡翠檸檬嗎?
客人:不是,我要一杯清玉
可以告訴我你要喝什麼嗎…

清玉girl
1
B1 我才不會這樣講咧!!!
B2 哇我都不知道這麼多內幕欸!!!!
你真的只是去打工的嗎哈哈
B3 啊我好像打反了XDD
你幹嘛注意小地方啦哈哈
B4 哈哈不會啊我遇到這種客人會覺得很可愛耶~~~
櫃檯其實在等你下次去跟你要賴啦XDDDD
B5 我也有遇過!!!!!
不然就是我要一杯黃金比例
哈哈我每次都要很努力的憋笑XD
0
原po提到五十嵐的波霸
我在五十嵐打工過
來分享一下~
煮波霸的流程真的很耗時
我印象是要將近兩小時
所以新鮮的波霸給吧檯後
就要再繼續煮下一鍋
我們的物料是兩小時沒賣掉就丟
所以安心食用XD
0
我是B2
因為做過不同間清玉的關係
外加東海店跟總部其實
超 級 近
所以比方說台北那邊有一筆外送3000杯這類的都會傳到我們耳朵裡
外加做得有一定時間
幹部、總部的業務人員跟主管還有股東會時不時爆各種卦
3
清玉人推~

之前也做過四五個月

剛好是爆紅的那段期間

飲料加珍珠當中餐,中餐當下午茶的日子
((泣

不過我在那邊很快樂

學到很多東西~~~



關於糖量

個人覺得按兩次微糖是最好喝的~(小於半糖



P's. 大家一定不知道拿鐵是用什麼做的XDDD
2
B7 其實我們煮珍珠也很麻煩欸
可是會點的人很少哈哈
你會讓我想安心喝音樂啦這樣對嗎!!!
B8 真假?!!!!
我也想聽八卦哈哈哈哈
B9 我也是學到滿多的,而且那是我第一份打工
你說拿鐵的茶是隔夜這件事嗎?
其實我覺得還好耶~
好像是口感會不一樣所以才用隔夜(?)
我們店是隔夜的沒用完一定要倒掉
所以大家都自己買鮮奶自己打XDDDD
我們店員自己都這樣喝耶哈哈哈哈
0
其實直營跟加盟差很多⋯⋯
0
要綁頭髮嗎
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