看到大家都在打自己打工公司的秘辛

也想分享宴會廳的
原po我高中假日都獻給宴會廳了
因為太好賺又是領現的

1.宴會廳表面乾乾淨淨的
後場可是很 恐 怖 的
盤子筷子碟子任何一個裝食物的東西只要掉地上
我們都是一律拿起來繼續放回去的~

2.宴會廳一人可能會顧很多桌
然後要忙上菜
這時客人要打包
後場小小的又很擠
所以只能快速打包法
乾淨的則是用筷子或者直接到呀之類的
(這是新人作法)
做久了呢只要是不是湯湯水水的呢
一律用手噢~
當然我們的手也乾淨不到哪裡去啦


3.相信吃過喜宴的都會有生魚片之類的
可能上面會有一隻龍蝦當裝飾
那個裝飾龍蝦千千萬萬不要吃!
他就是個裝飾
那個就是回收在回收
回收泡嫖白水
每次看到客人在吃都默默希望他沒事…
不過生魚片沙拉什麼都很新鮮噢~

4.千萬不要惹服務生喔
因為他可能在你打包食物的時候
對你食物默默的捏兩下

5.如果你覺得你的食物少了或多了很正常哈哈
有時候打包的時候會有別的多的在那邊
通常阿姨們看到都會直接放進去你原本要打包的那一包裡哈哈
至於少的呢…可能不小心被我們領班吃掉吧

6.宴會廳的椅子
其實很少換過
只有真的超髒才會換
想當然如果女生漏月經
只會換椅套
椅子…恩恩
椅套也不常換
椅子通常廚師休息的時候還會睡在上面呢

突然也想不到什麼哈哈
如果可以的話可以帶免洗筷噢
但是其實在餐廳我們員工也都這樣吃啦

宴會廳會跟其他工讀生有革命情感

有一次跟朋友想要下去買飲料喝
沒帶錢
想說一定會遇到領班哈哈就故意不帶
因為員餐廳離休息室很遠~~
於是下去看到領班正要做電梯上來
門要合起來的時候立刻按下電梯上樓鍵

領班一臉傻眼的問妳幹嘛!
我:呃我們沒帶錢
領班:沒帶錢幹嘛下來!
我:我想說…一定會遇到一個認識的懶的去拿哈哈
領班:…
默默拿出卡給我們哈哈哈
我:謝謝!

上去還他卡的時候還是被揍了一下哈哈

但是宴會廳針對很好玩啦

希望大家可以跟服務生笑笑的說謝謝
我們都會超開心的
然後默默的服務變好~~

熱門回應

31
不能同意你更多!
一次顧很多桌,有的要位上,有的是素食,還要到水倒茶倒果汁,有的要分菜分魚分肉分湯,菜跟菜之間有時還要換盤子,快結束又要忙各桌的打包...
宴會廳真的很辛苦的- 3 -
雖然每次結束後收東西滿有成就感的啦哈哈哈
14
宴會廳超級辛苦!!!!!!!!!!!!!
可是大家感情超好是真的wwwww

補充說明
1. 我們飯店後場真的滿髒的wwww
之前洗乾淨的一籃骨盤上面
全部都是小小強wwwwwwwwwwww
我們PT看到也都傻眼然後默默地再把他們拿去送洗XDDDD

2. 因為一次都洗很多餐具所以洗不乾淨是正常的
然後服務生在下餐具的時候有時為了動作加快會把髒餐具一起下下去
所以以後喝喜酒春酒還是建議自備餐具啦XDDDD

3. 打包的東西如果少了...也有可能是被PT吃掉的-/-

4. 不要一直叫我們換盤子啊啊啊啊啊
一點點污漬就要換盤子是怎樣QAQQQQQQ
位上要換盤就夠煩了吃個魚也要換QAQQQQ
每次只要要換盤心情就會超差QQQQ

5. 我們飯店的椅子是沒有椅套的
髒了甚麼的是PT自己擦
可是我做了半年也才擦過一次所以...wwwww
你們懂得XDDDDDD

還有很多很多不為人知的祕辛
不為人知的辛酸QQQQ
就交給之後的人來補充吧XDDDD

共 27 則回應

31
不能同意你更多!
一次顧很多桌,有的要位上,有的是素食,還要到水倒茶倒果汁,有的要分菜分魚分肉分湯,菜跟菜之間有時還要換盤子,快結束又要忙各桌的打包...
宴會廳真的很辛苦的- 3 -
雖然每次結束後收東西滿有成就感的啦哈哈哈
7
哈哈真的
換盤子好煩阿阿阿
尤其規定一個一個換,領班不在場內的時候其實大家都偷偷放轉臺可是我很乖哈哈
而且我超喜歡客人把骨盤的垃圾都丟到大盤裡,之前還有些工讀生會直接跟把轉臺轉一圈跟客人說可以把垃圾丟在裡面噢哈哈

曾經位上魚翅忘記長拖裡面還有一盅直接打翻在地上
瞬間心都涼了~
哈哈
14
宴會廳超級辛苦!!!!!!!!!!!!!
可是大家感情超好是真的wwwww

補充說明
1. 我們飯店後場真的滿髒的wwww
之前洗乾淨的一籃骨盤上面
全部都是小小強wwwwwwwwwwww
我們PT看到也都傻眼然後默默地再把他們拿去送洗XDDDD

2. 因為一次都洗很多餐具所以洗不乾淨是正常的
然後服務生在下餐具的時候有時為了動作加快會把髒餐具一起下下去
所以以後喝喜酒春酒還是建議自備餐具啦XDDDD

3. 打包的東西如果少了...也有可能是被PT吃掉的-/-

4. 不要一直叫我們換盤子啊啊啊啊啊
一點點污漬就要換盤子是怎樣QAQQQQQQ
位上要換盤就夠煩了吃個魚也要換QAQQQQ
每次只要要換盤心情就會超差QQQQ

5. 我們飯店的椅子是沒有椅套的
髒了甚麼的是PT自己擦
可是我做了半年也才擦過一次所以...wwwww
你們懂得XDDDDDD

還有很多很多不為人知的祕辛
不為人知的辛酸QQQQ
就交給之後的人來補充吧XDDDD
8
做過宴會廳服務生
能體會真ㄉ很忙

但覺得跟自己碰到的原PO待ㄉ差很多呀

1. 不可能放回去

2. 要打包時手若是髒得絕不用,一定會先弄乾淨

3. 沒在打工的地方看過不知道,但吃辦桌的時候很明顯就是個裝飾呀

4. ....我不知道該說什麼,我是不可能會這樣做啦

5. 不可能多或少,任何人都不能偷吃

6. 椅套髒了才換沒錯

但廚師不可能會坐在上面


by弓白羊
3
宴會廳真的很辛苦
現在雖然沒做了
不過去喝喜酒時都會體諒一下工讀生
盡量整理桌面讓他們好收拾
3
之前幫朋友代班過一次,結果我各種被罵 (哭

換盤的時候客人說放著就好他們自己分,
我回後場繼續打包,負責帶我的老鳥就衝進來罵人,
冤枉阿~我有要幫他們分但他們說不用

然後上一個人一碗的小湯的時候,領班說覺得力氣不夠可以一次少拿一點,多走幾趟,
我當然也就少拿一點,儘速上完之後回後場又被老鳥再飆一次怎麼那麼慢ˊ_ˋ…

然後我把要打包的東西先撤回後場先上菜(老鳥已飆上菜太慢,你給我去上菜),等到稍微有空閒的時候回後場準備打包,發現那盤不見了,被收掉了=__=
老鳥說後場可能要打包的,只要不是自己負責就不要亂動,所以現在是!??!?

總之幫朋友帶了這次班,害我現在對餐飲業有陰影…
7
宴會廳真的很辛苦
現在因為系上實習所以還在繼續做~~
不過如果遇到好的客人或主管
一整天上班的心情就會好許多~~

2
原來每家宴會廳都一樣 (蓋章XD
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
2
想到上次上位上
就打翻還砸到客人.....
超丟臉
1
結果是怎麼處理的呀? B10


by【弓白羊圖文手札】
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
4
心有戚戚焉
待過宴會廳就覺得自己變超萬能
臂力變好 當衣架能力變專業
和同學一起吃飯會忍不住幫大家裝好湯飲料
吃完飯會不小心把大家吃完的碗疊好
廚餘還要裝在第一碗…
垃圾衛生紙類會聚集起來放旁邊
1
B10
而且我砸到的是儐相
哈哈可能嫁不出去了XDDD
---
我那時候超慌的
最後有比較有經驗的阿姨出來
還好那個儐相很好 .... 但超愧疚
2
B14 真的好險哪 ~~~

B13 真的會忍不住幫大家裝好湯飲料

我朋友:你那麼熱心有什麼企圖!?
我:就....沒做感覺渾身不對勁 QAQ


by【弓白羊圖文手札】
0
B15 對阿
看到桌上空碗盤沒整理整個渾身不對勁
結果變成我每次收 同學都會打我的手QQ

2
哈哈真的~
忙的時候誰管你
剛剛才收過骨盤油膩膩髒兮兮的手就直接抓菜打包了
有時候都覺得對客人不好意思
來不及吃飯肚子太餓大家一下子偷吃太多(?
Btw原來婚宴餐廳的龍蝦頭都裝飾品 ㄏㄏㄏㄏ
2
B16 幫忙收很好啊幹嘛打你XD



by【弓白羊圖文手札】
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
2
喝一肚子的漂白水龍蝦湯ㄏㄏㄏㄏ
1
B18 他們說人家也是服務業
你幫忙收又沒錢QQ
2
B21 哎呀如果我是那家的店員or其他客人

一定會覺得你超美的 ´-ω-)b


by【弓白羊圖文手札】
3
真的真的宴會廳的餐具特別特別髒
我們自己吃員工餐都會拿去用沸水燙一燙
茶杯用洗衣粉混漂白水洗
想早點下班有沖就不錯了
你以為會一個一個洗乾淨嗎
椅套沒濕掉基本上不會換
然後做久了我也會學廚師在椅子上睡覺XD
但這不是最扯
有時候上了年紀的阿姨還會拿桌巾來當被子
然後午休後若無其事的折回去翻桌的時候成為一條乾淨漂亮的桌巾
宴會廳的工讀生有太多好笑的經驗更多的是苦水
希望大家給我們親切的微笑
畢竟臺灣餐廳收的服務費是給老闆的並不會到我們手上
其次想告訴大家我最心酸的告白
就是逢年過節客人都會準備小紅包給服務生
可是都會喜歡給阿姨輩的服務生
但是粗重的工作都是年輕人在做的難免心酸
謝謝 我吐完苦水了
1
唉 昨天上班partnet是學生
整個超累的
叫他要上菜為主
人一直不見 一直跑去打包
遇到的客人也不是不好
他們就一直說你來不及
自己會去station拿果汁倒
你要拿回來 再說一次說你來不及
結果最後收場 沒一杯喝完的
然後一下要濕紙巾又要乾的
要喝水也要茶酒最好每種杯子都給他
明明菜都沒碰了 跟你說別人還要吃
不給你包或收掉...
然後走到甜點 甜湯 水果
才跟你說要包
問題是這三道都出超快
跟他說等一下都講不聽 口氣常常很差
唉...
2
習慣就好啦😂😂😂想當初半年前我在宴會廳做pt賺得比正職還多,整個超級爽的😂😂😂不過做到後面就覺得還好了😭😭
我只是小小的pt啊
1
B25時新多少啊哈哈
0
哈哈哈 我也是在宴會廳工作的 搞不好跟原po同一家
馬上回應搶第 28 樓...
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