嗨囉各位學妹學弟學長學姐
畢業也有兩年多了
畢業後因為是食品營養學系
所以投了履歷到食品工廠的品管人員
從一開始的菜鳥
慢慢到現在可以大小聲的副組長(喂，沒有啦
在我們工廠比較偏向品管
也就是檢驗方面的事情
並非品保客訴或是法條法規之類的
好了，
來說一說我們都在做什麼吧
1.進貨檢驗：
原物料進廠都會經過品管檢驗
。原料有無發霉、效期有無錯誤、麵粉或是糖漿的水分或是糖度等等
。物料有無破損、成分貼標有無錯誤等等
2.現場製程
現場有做很多食品，我們就要定時去做重量、外觀的檢測
重量要到達一定的標準才能出貨
外觀若是差異太多，或是顏色不對，都會挑出來當作ng品
3.微生物實驗
產品每天會拿回檢驗室做微生物
現場也會去做人員手部、器具塗抹
4.辦公室雜事
配藥，也就是微生物會需要用到的，例如 PCA、PDA、 DC、 LST 、NaCl等等的
文件報表的整理、倒垃圾、打掃、ERP系統操作
大致就是這些，列出來感覺很少，
但是真的，就是有但是，一忙起來脾氣真的會暴躁
尤其是產線很不給力
⊕色素給你多加了一些，不行，顏色不對!!!全面擋貨，要問上頭的主管才能決定能不能出貨
⊕原料發現有蚊蟲，不行!!!全面擋貨，那一批的產品可能都要銷毀
⊕包裝封口不良，不行!!!全面擋貨
⊕有可能會造成客訴，不行!!!全面擋貨
以上就是做了兩年多的品管心得
當品管可以比別人先看到、吃到未上市的新品
(我因此胖了好多，嗚嗚)
但是因為是傳產，可能薪資上並不會特別高
而且，我很同意一句話
“品管就是有責任的作業員”
品管人員要包山包海，
而且要臉皮夠厚
面對現場主管的質疑，要堅持品質的水準
面對環境髒亂，要有勇氣和現場理論
總而言之
當品管賺不了什麼錢，但是很有挑戰性
女生可以去，但是男生以後養家可能會有點困難
以上
祝大家都能找到理想的工作
