#再更
沒有高薪又輕鬆的工作,福利雖然好但要求很高、很高、很高,要承受的壓力也大,建議抗壓性高、負責任、心態正向能遵守多種SOP的人來哦。

「只剩半杯水,還有半杯水。」歡迎後者前來,若是前者剛進來可能會很累。

其他行業不敢說,但以我做過三四份餐飲業的經驗來說,鼎泰豐真的很不錯。

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#更 回答一下面試跟試做重點

第一階段面試很簡單,主要是聊你的經歷問一些簡單的問題,普通聊天的形式不用太緊張,重點是打扮乾淨,頭髮整理好,穿適當的衣服,有痘痘快去看皮膚科解決就好了。

第二階段試做重點是微笑,微笑,微笑。
在鼎泰豐我們最重視的是笑容。而因為你是第一天來試做,動作一定不快,只要輕聲、優雅、展現出熱情即可通過。

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首先今年鼎泰豐預計會新開兩間店所以會需要較多新血,故打這篇讓有興趣加入鼎泰豐的人參考。

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 先講薪資的部分,新人剛進來都是見習專員,
薪資是本薪+全勤+績效獎金確實如表上說39~43K。
績效獎金依工作態度、效率、貢獻度。
另外還有微笑獎金跟單日獎金不算在39~43k裡,
微笑獎金依工作時的笑容評核。
單日獎金依每間店營業目標額而不同,單日營業額達到時當天工作之組員即發獎金。
3個月考核期後若學習進度順利能考專員,專員考過之後本薪會再加上去,
若有語言專長則能開始考國際組,享有語言獎金。
據說有些比較厲害的專員每個月都能拿到台灣的"平均薪資"。
 再來是福利,在鼎泰豐提供三餐,即使你沒上班也能來吃,
早餐和晚餐以飯麵為主,午餐則是三菜一湯為主,不時會額外有甜湯水果等等。
若天天吃每個月也省下很多錢。
 工作時間是中間基本空班兩個小時,有時候不忙會休兩小時半,
在每間店的附近都有一整間房子給我們員工專屬的休息室可以躺下休息。
就算不想睡覺也可以坐在一樓的沙發使用腿部按摩器休息。
除了空班兩小時最讓我意外的是晚餐15分鐘"有薪休息",
這15分鐘不用打卡刷退是有薪水的。
而班表基本上是三個月調動一次,多數服務業要輪班都是早班中班晚班一個月內輪調,
在鼎泰豐就是三個月都早班或晚班,不用擔心今天上晚班結果明天上早班的囧境。
 公司還提供專業按摩師,禮拜一和五都會來最多每個禮拜按兩次,一次最多40分鐘。空班休息時能按。
還有物理治療師,會教導組員工作時的正確姿勢,坐姿站姿躺資之類的,
避免組員在工作時長久下來造成職業傷害。
最後有心理師能和你聊天,解決紓壓工作時遇到的問題,
以上三位師都是新人必定會體驗的活動。
 老闆也私掏腰包提供健身教練能上課,有拳擊、瑜珈5~6種有氧運動可以報名,另有通識課能精進自己。
 在門市報到前會有一天新人訓練,到門市後會有一位小老師帶著你,
基本上前3個月班表都盡量排一起會教導你所有事物。
若人力許可時會在上班時間另外安排專業課程,一次約一小時多坐著上課,
上課都是有算薪水的,聽說有些大企業上課時會先請員工打卡刷退(?)。
有些課上完會有小考認證,按照進度一步步通過考核期,
確保3個月後能順利考過專員,不用擔心自己跟不上。
 另外算是特別的新人福利就是會有一次機會把鼎泰豐所有的菜色吃過一遍,
理由是自己要吃過才能知道餐點的味道、口感介紹給客人。
平常自己要點過一輪也是一小筆金額了。

另外我們晚打卡加班都是以分鐘計算,晚一分鐘下班就累計月底結算,不用擔心會被吃掉喔。
 目前每天工作都很充實,同事人也都蠻好的,福利很好但公司要求也確實高,每天8個小時都是不停的走動,並不輕鬆。以上經驗都是個人、個店經驗分享。

若有疑問歡迎提出,也歡迎各位報名面試來鼎泰豐。

熱門回應

630
B1 啊不然你以為鼎泰豐是在貴什麼的😂
他們就是出了名的很照顧自己的員工
把自己的員工養好了才有力氣招呼客人啊

原po內文提的我多少都有聽過
但最讓我驚訝的是
竟然連空班都能到附近的房子休息
這個真的太狂😂
262
B1 我不是人資部啦,福利是好但要求也高,也是有聽說新人剛進來壓力大回家哭的。這時心理師就派上用場(?)
68
太好了吧 有這麼好的工作
是不是人資出來反串

共 159 則回應

68
太好了吧 有這麼好的工作
是不是人資出來反串
262
B1 我不是人資部啦,福利是好但要求也高,也是有聽說新人剛進來壓力大回家哭的。這時心理師就派上用場(?)
15
你好👋
我有接到面試通知(收銀組的)請問有什麼小技巧嗎?謝謝🙏
看了很多資料,大部分的人都是服務專員,收銀的文很少🥺🥺
4
你好,我想請問手上有刺青的是不是就不會應徵了🤢
2
請問想做內場是不是要從傳菜員開始,謝謝!
630
B1 啊不然你以為鼎泰豐是在貴什麼的😂
他們就是出了名的很照顧自己的員工
把自己的員工養好了才有力氣招呼客人啊

原po內文提的我多少都有聽過
但最讓我驚訝的是
竟然連空班都能到附近的房子休息
這個真的太狂😂
4
B6 原來😂連薪水也那麼高哦!謝謝回覆~
1
請問新開兩個店在哪
14
B3 不分收銀及專員,第一階段面試把自己整理乾淨,有精神就好,面試是輕鬆的談話很簡單。第二階段試做的話重點是笑容,有笑容就容易過。

B4 手臂上的話遮住就行,畢竟制服也是長袖可以遮蓋。手掌上的話就要用紙套之類的想辦法遮住。

B5 後廚內場是分傳菜員跟師傅,兩個是不同支線哦~看你喜歡哪個直接報名師傅或傳菜員。而平常會在透明櫥窗給大家看到的是前廚,點心學員。

B6 可以感覺出老闆對員工的用心,常常看別家店員工休息只能坐著,甚至蹲在樓梯間吃飯很辛苦。

B8 都在台北,東門站跟信義威秀,不過新店不會都是新人,所以各店都會派人調店到新店,所有各店都有可能需要徵新人哦~
5
剛接到初試通過的電話,下週要去試作了,請問原po需要注意些什麼嗎?
(爬過文但還是想知道更多~~~)

然後11點面試完12點就接到電話
這個效率⋯⋯佩服佩服!
7
曾經是鼎泰豐收銀員 飄過~~~~~
37
我們公司有頂泰進駐
主管為了把你們找來,妥協了很多其他廠商聽了會傻眼的要求哈哈
諸如多蓋了兩樓大面積的休息室
只能說老闆真的厲害
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
7
B9 謝謝🙏
B10 請問你是綁包頭還是馬尾而已呢?面試的過程就跟網路的文差不多嗎?謝謝🤘
B11 請問收銀有什麼小技巧(面試跟試做的時候)嗎?
(本身是有在連鎖速食業工讀過)
POS機有什麼特別的地方嗎?感謝🙏

B4 嗨嗨👋 以前有在連鎖的速食業打工一陣子 我們店也是有刺青的人 不過他上班都會戴黑色袖套(我們制服是短袖的)給你參考一下
然後不建議用隱瞞的喔(例如用遮瑕膏蓋掉)因為餐飲業是要一直洗手的
15
想在裡面久待、升遷要會拍馬屁
心機要夠,要不然怎麼被捅的你都不知道🙃
1
羡慕,这篇该转发给其他老板看看

满分不能再多了
0
因為我的刺青是在手腕的部分,之前有聽說在明顯處的地方有刺青可能就直接被刷了,比較想應徵點心學員或收銀QQ
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
8
綁馬尾哦,問題跟網路文章差不多,面試姐姐超親合,然後離開前有讓我站起來走一圈,但早上只有我一個面試餐廳服務專員,過程很輕鬆沒壓力~
25
洗碗工36k....
根本高級洗碗工
24
前員工路過
薪水高福利好可是離職率也是高的嚇人呢
聽還在裡面的朋友說現在很缺人
難怪上個月才剛辦完一次擴大招募
這個月又準備要辦兩次擴大招募
0
非常感謝🥰🥰🥰
1
要應徵需要符合什麼條件嗎?
需餐飲系相關還是需要有證照之類的?
0
要應徵需要符合什麼條件嗎?
需餐飲系相關還是需要有證照之類的?
0
B10 文章更新囉,請參考。

B24 高中畢業即可,有語言證照加分。
0
B21 請問為什麼離職率高呢?
0
跪求內場廚師面試心得QQ
0
B27 是想要問點心學員(包小籠包)還是後廚(炒飯)的?
0
後廚炒飯的
前兩天接到公司電話通知17要去面試
好緊張~
2
鼎泰豐真的是很棒的公司!
14
鼎泰豐前員工路過
福利真的就是醬子
提早到可以點餐吃麵
還有供正餐
偶爾還有點心
做了兩個月胖4公斤
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B29 我也在後廚做過(傳菜)我比較清楚的是,他們會要測驗刀工和控制火候的部分
會請你將豆腐、鴨血切絲,炒一盤青菜、和炒一盤炒飯
我曾在一旁稍稍觀察一下,然後你的成品會做一個評分,後面才會確定是否錄取
2
比王品集團的福利還要好啊
0
測驗這些題目都是會給sop跟規格嗎還是自己自由發揮
0
B34 好像不會,其實背後的重點是切絲是不是都寬度一致、菜炒出來會不會老掉、飯是不是粒粒分明,就是考驗基本功。
就算刀工普普,對師傅能多禮貌就盡量多禮貌。
這是我之前看到的,我不確定現在還是不是,給你參考有個方向
2
謝謝~~
1
請問早班的工作時段是什麼時候呢~
0
切工一定要練習
通常都切薑絲等等之類的
會叫你炒飯或是炒青菜
0
想請問沒有餐飲業相關工作經驗會錄取嗎
12
前 前廚實習生路過 楊先生真的可以算是好老闆的頂標了
連實習生的薪資都比目前的最低薪資多個一萬以上不開玩笑🤭
1
B39 當然有機會的 去試試看囉
22
其實鼎泰豐在我們企管系一直都是幸福企業的代表,在人力資源、組織行為等等課程都是上課必定提到的企業。

不過福利好薪水好背後真的有很多辛苦的地方,高離職率也是因為這樣,基本上留得住的都是人才,雖然我不在鼎泰豐,但我在另一間高薪福利也不錯的餐飲工作,操到爆、要求高,真的很多人做沒多久就走了,但待下來的真的個個都很厲害。
0
B37 每間店營業時間不同,大約是營業時間載提早半小時

B31 真的 每個人都說進來一陣子後就都變胖了,吃很飽

B39 展現自信笑容和態度都有機會,但餐飲業都蠻累鼎泰豐更累要有心理準備哦
10
不知為何,看這篇卻覺得肚子餓
4
B26 其實餐飲業離職率都很高,鼎泰豐不算高了,而餐飲業都不輕鬆鼎泰豐更是不輕鬆。
1
B42 你在哪間
6
B46 日商的餐飲,起薪38k,日商毛已經很多再加上是餐飲,真的是很多細節要注意。

語言津貼+2k
特殊任務達成有加薪(永久)
調店有調店津貼(一次性)、支援津貼也很高
上班通勤交通補助
月休8-10,最多連五,假日會休假
不會晚接早,初期會幾週換一次班別,後面固定早
加班15分鐘計

但是沒有免費供餐
正職不能因私人理由自己排休(出去玩之類)

人力銀行上一定找得到我們公司的職缺,永遠在缺人,很多人都是看在高薪又符合勞基來的,但實際工作真的很累很辛苦,正職都是往幹部發展的,如果沒心想往上升只想領底薪的都混不久,像我是做一個半月升外場管理,那時候每天去都在學不同東西,下次做的時候就已經要是完美的狀態,回家真的做夢都會夢到在上班的樣子
9
5年的員工在這裡😂😂 目前在101外場😂
但還是要說 服務業真的非常的辛苦,即使有好的福利但偶爾還是會一秒崩壞理智線呀😂
0
B17 如果想應徵外場建議用透氣膠帶擋住在戴手錶
7
B21 因為雖然福利好薪水高,但真的一整天的時間都在公司,例如我晚班每天12點上班,早一點可能22:30下班,最晚我打過23:45分的卡,所以.... 離職的組員大部分都是因為時間問題,第二點是真的太忙了身體會變差
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