我待的是連鎖麵包店已經做蠻長一段時間了
想說沒事就來分享一下
工作內容如下
1.把明天早班會用的東西準備好
簡單來說就是把缺少的杯子袋子之類的東西補滿確保明天早班有足夠的東西用
2.上麵包.整理麵包
上麵包跟整理麵包真的是學問😂上麵包的時候你要思考怎麼把一堆的麵包全部塞上去但是又要擺的很有美感
麵包被買的差不多的時候就會開始整麵包把麵包集中讓麵包看起來比較不會凌亂鬆散順便把清空的架子做擦拭清潔
3.做飲料
飲料會有配方可以看所以按照配方做基本沒有問題
4.收銀
操作蠻簡單的不過很考驗手速跟眼力，我的習慣是先把麵包裝好袋再算錢，如果這時候客人買了很多麵包又很急的時候就會很趕，可能你還沒裝好麵包客人就一直問多少錢😑，做到現在我已經練就了裝袋的時候就把麵包全部記下來的技能了😂
有時候結帳的時候都會想如果麵包也有條碼可以刷的話就好了😂
5.記loss
打烊的時候要把賣剩的麵包記下來然後把麵包裝袋隔天要回公司
6.打掃
這個的難度就是要看當天地上掉了多少麵包屑了有時候麵包屑掉地上踩來踩去直接黏在地上真的很崩潰，掃不掉拖地的時候也要很用力才能用乾淨但我覺得最大的問題是到垃圾，垃圾真的都超大袋超重每天都扛到快死掉
接下來分享一下我遇到的事情
1.幫客人找麵包全靠想像力
有些人可能就只跟你說「圓圓的很大的」這時候你必須從店裡面好幾十種的麵包裡面找一個最符合的麵包給他，找對的時候真的會很有成就感😂
2.麵包要不要冰
基本上鹹類麵包或是帶有奶油的麵包我們都會跟客人告知晚上要冰，但就是有很多人硬是要問「一個晚上而已還好吧？應該可以不用冰對不對」公司就是規定我們要跟客人說要冰，你再怎麼逼問我我還是會跟你說要冰，至於你回家要不要冰是你的選擇
3.關於切麵包這件事
基本上麵包都是可以切的但是請不要造成店員困擾，有些切了會留汁或是切開容易傘掉的麵包我們都會建議不切，請不要堅持切了之後罵我們「都碎掉了、東西都掉光了是要怎麼吃」
有時候還會遇到叫我把麵包切成丁的...你在考驗我的刀工是不是😧
4.客人都會以為店員沒看到
拜託各位家長顧好自己的小孩，有些小朋友會想拿手去碰麵包，很多時候小朋友已經碰到了以為店員沒看到假裝沒事默默的離開，其實店員都有看到好嗎？我們不會叫你賠但是不要禍害下一個客人可以嗎？
不過偶爾還是會遇到天使家長會直接跟我們說還買下來麵包😊
5.用手碰麵包
麵包不是水果，捏一捏敲一敲就知道新不新鮮😡碰了還不買，你碰過的麵包不買就直接進垃圾桶了你知道嗎？有時候好心提醒還會被罵😰
6.結帳是訓練耐心
有時候手已經雙手伸出來跟客人拿錢了但是不知道是我手太小還是客人眼睛太大總是喜歡直接把錢丟在桌上，這時候真的會很想翻白眼，有些人甚至直接拿一大袋零錢叫我幫他拿
因為現在袋子是要收錢的所以結帳時都會順便詢問要不要購買袋子，有些人就會說「不買袋子我是要怎麼拿」，拜託我是會通靈膩😡
7.關於會員這件事
有些人明明手機有下載會員app或是有帶卡片不拿出來給我們刷硬要報電話，直接刷不是更快嗎？
分享就大概到這裡了，如果有想到什麼再補，麵包店真的蠻考驗速度的尤其是我們店客人算多，我們店的店員都練就了快速裝麵包跟結帳的技能😂，說真的我蠻幸運的遇到的都是好同事，雖然真的剛開始做的時候很累，不過到後面找到步調後就還好了，有時候也會遇到一些很好的客人
