因為無聊刷了一下相關文章，發現很多資訊都是家裡有豬場的人放出來的，有些也不像真的有跟著家人做，或是說其實不同場之間差異很大，有時候也沒有外人想像得那麼血汗，就是一份工作而已。最近104上職缺也滿多的通常也都沒什麼人應徵。其實我覺得這份工作算是比上不足比下有餘，尤其是在南部算是不錯的起薪了。雲林以南相關工作很多，也很多都是非相關行業的人去做，通常口耳相傳大家多少都有一點概念，但北部的人應該就會覺得很神秘吧，所以就來不專業分享一下，畢竟我當時入行時也是查了很久都沒什麼資料。 一、什麼樣的人適合養豬 1. 喜歡動物的人，願意付出心力觀察照顧牠們而不只是跟牠們合照。能接受工作中會碰到動物的屎尿、口水、羊水、精液等等。然後喜歡動物的人，通常也不是每種動物都喜歡齁？提供一下我主觀的意見，基本上家豬是「好奇心殺死貓」這句話的典型代表，就是很屁很皮，但是牠們又不是死魚臉，是一種表情都寫在臉上的動物，叫聲也非常有趣。反正如果你喜歡觀察動物行為，研究如何和牠們溝通的話，光是趕豬在動線選擇跟節奏掌握上就可以讓你研究很久了。採精巡情也很好玩，每隻各有各的個性，家豬有些也滿奶的，看到人就開始尖叫討吃，或是搶不到食物就在那邊原地尖叫完全不自己找空夾欄囧。還有些小豬心情不好就亂叫害工作人員以為被母豬壓到趕緊去看結果牠根本沒事，我還聽過母豬學小豬叫的……再來雖然在某些生產階段豬會住進夾欄，但牠們還是很有個性的，常常打架打到中間欄杆斷掉，有時候還鑽到隔壁格子去，或是亂跑出來想交配就死不回去。 我覺得喜歡動物這點是必要條件，因為除非你是繼承家業，不然一般養豬場開的起薪約在三萬上下，往上做通常拉到四五萬（少數有聽過六七萬的，那種教授級或獸醫顧問都不算，單純說一般現場技術加現場管理職），加上工作性質又需要細心認真不能隨便混混就好，所以如果你不喜歡工作內容會覺得薪水很低很痛苦，而且事情不認真做就會被主管唸，薪水上不去，持續惡性循環。 因為我在入行之前嘗試過展演業，覺得畜牧業比較展演業來講薪水還算可以了。而且以動物福利來說，展演業養動物是為了娛樂，養豬至少是為了吃。展演業的動物後台有沒有一堆關籠子的退役動物，根本沒有人監督，光是展場就常常被提出問題了，而豬在整個生產過程當中，其實也不是一直住在夾欄裡（應該是沒有人統計過，但我去的兩個豬場都是懷孕後期不住夾欄的，跟相關報導並不太一樣，而且住夾欄的只有母豬，小豬從出生到上市都是群養，公豬也不會）。當然如果你是完全反對圈養動物的就另當別論，但是以照顧動物來說，比起夢幻的展演業（動物園、生態農場），養豬無論是良心跟待遇都沒有比較差，然後也不用面對遊客，而是重視生產成績要面對主管層。 2. 體力要好，重視續航力 因為不管是比較累的洗舍、趕豬抓小豬，還是餵料巡舍，基本上你都會一直走路，所以如果你身體狀況不好，或是像扁平足這類的，就不太適合。但走路時人體會有自動校正動作的機制，所以會比久站還輕鬆且不傷身體喔。 力氣倒是不一定，至少到一隻離乳小豬十一十二公斤你可以持續地抓（可以雙手啦），一袋飼料二十五公斤可以抬起來（偶爾），就會有位置可以做了，不要真的太誇張就好。產房跟巡情不用很大力氣，重點是用心觀察跟動作確實。真的需要很大力氣的，比方說大豬死掉、五十公斤飼料，但通常會有堆高機或拉電動鋼索，然後讓力氣大的人去處理，豬場母豬到上百頭的，應該都會有分工了，這方面如果願意給offer了，就不需要自己想太多。 然後運動神經太差常常自摔的也建議不要，因為常常要爬夾欄跨欄杆又是一個人工作，你如果在豬舍昏倒的話豬豬不會幫你報警而且牠們嘴很賤（實在不想太血腥，但家裡養的狗都會啃主人了你說呢）。家豬其實沒什麼攻擊性很膽小，除了公豬跟生產前後的黑母豬比較兇一點，但畜舍設計好的話其實牠們是碰不到你的。 二、工時薪資待遇福利工作環境 我覺得這是另一個大重點，因為一般都覺得農畜業待遇不符合勞基法是常態？只能說這方面各場差異很大，畢竟台灣從幾十頭的場到上萬頭的場都有，也有本業是飼料營養藥品甚至食品觀光的。 1. 工時與月休：一般來說，通常月休是四~六天的比較多，雲林彰化一帶六天的應該不少吧，也有些是可以自己選擇要休六天還八天的，不過如果你是一區的負責人，通常應該休六天比較可能實現，畢竟人不多，你休假時別人只是幫你代班而已。工時的話通常一天八小時就夠了，午休看是一小時還是兩小時，如果是兩小時的話大概就是7~17時上班，類似這樣，我特別討厭那種一天多拗你半小時的，事情不會因為你多拗員工半小時就比較做得完，這種老闆感覺就很計較。以前的養法可能還會搞個夜班顧產房的，或是配種一定間距要拉長，導致晚上六七點才配第二次，但現在有很多場不用這麼作生產成績也是很好，所以不是入這行就會無限加班，只要老闆願意請足夠的員工，就是上班認真做八小時就夠了。晚上是否要守夜也不一定，有些老闆自己就住豬場旁邊，或是住宿舍的顧一下，但現在都有自動化控溫與監控異常的系統，不像古早時候還要去拉帆布開關燈，所以通常也沒什麼。 2. 勞健保 目前政府是規定五人以下不用加保，但一定會有「就業保險」，然後基本上一定要有團險，畢竟是勞力工作，小傷是難免的。 我個人認為最低底線就是就保加團險，就保是你可以領失業補助，團險是防止你不小心受傷，而且這些都代表你是正常的受僱關係，至少在報稅時政府知道你是受僱勞工，後續有什麼法律爭議也比較好處理。 另外像大成卜蜂祥圃那些大公司，或是一些比較少人聽過的公司（有些是買下好幾個小豬場，都在不同地方，然後把整個生產流程聯繫起來，成為所謂的異地一貫式生產），都會有正常的勞健保加班費，哪種方式比較划算你要自己去算，勞健保加下去公司一個月多幫你出五六千，看似起薪差不多或差一點但實際上是差很多的。 3. 加班費：求職網站上寫的薪水有沒有含加班費也是一大重點，有些公司薪水是不含加班費的，看起來很低但一個月至少兩天加班，加上各種紅字該給的加班費加上去，其實會多很多。 4. 生產獎金跟年終： 年終通常都一兩個月吧，反正不會很爆炸多就對了。生產獎金是一個領了會有爽感的東西，就算不是很多但是至少代表你的工作狀況是被認為ok的，也代表一家公司在對於員工的績效評定上是有合理的標準的，因為一個場的成績不好，很多時候是有整體性的問題，如果上面的人沒辦法解決問題，只是一直覺得下面的人沒做好，那就是永遠的惡性循環，這種地方不建議待。通常生產獎金一年算下來應該也會多半個月~一年年終吧。 5. 宿舍，如果是北部人下去的話，考慮一下租屋的問題，我之前在屏東租屋幾乎每個禁煙套房大家都抽菸抽爆……其他地區就不知道了。還有一個點就是鄉下的房東可能不是那麼懂相關法律，有些會希望修繕你都自己來的，或是有些動線設計火災會很悲劇的。所以豬場如果有宿舍可以認真考慮一下，真的不一定住宿舍就會晚上一直當免費勞工啦，偶爾會有突發狀況沒錯，但真的滿偶爾的，加班費就看公司制度了。 6. 環境：都是室內或有遮陽狀態，畜舍會控溫的，然後工作時禁菸的豬場應該也不難找。休息室有個人座位或床位，有冷氣吹也是很正常的，畢竟工作偏勞力，中午需要好好休息。肉豬場就不一定了。 三、工作內容 1. 基礎工作（幾乎所有人都會做到的） a. 洗舍：用加壓粗水管洗，夾在腋下，洗久了就不會覺得重了，有點耗體力。打高壓用在要很乾淨的地方，我都沒什麼機會打到就是了，主要是要洗得乾淨，會很多水霧，機器有點吵。 b. 餵豬：有分手餵跟自動餵料，餵的時候順便巡一下豬的狀況，有沒有不吃的看一下要不要治療。 c. 趕豬：這個輕不輕鬆跟動線設計有關，豬如果嚇到就不願意走，例如室內外光線變化、障礙物、高低差都有影響，通常一開始很挫折，久了熟能生巧而已啦。 d. 抓小豬：通常離乳日都會大家一起抓，然後送到保育舍繼續養 2. 修繕類，有些豬場會有分工 a. 基本的修繕，換換東西綁綁鐵絲這種。b. 接水管，豬很會破壞的，基本上整個場的管都可以自己接（覺得不會修水管的自己有點廢不過還沒找到機會練習）c. 電路d. 焊接 3. 技術類工作 a. 巡舍：看豬有沒有生病，肉豬有沒有咬尾或喘氣的拉出來治療，小豬有沒有拉肚子的，母豬生產情形怎麼樣、小豬帶得怎麼樣。豬舍的通風跟保溫是否正常，分娩舍保溫燈是否正常啟動，照到保溫墊上溫度是否太熱太冷，母豬公豬舍風扇水簾有沒有動，一般來說小豬怕冷大豬怕熱（但也不要把離乳小豬車長時間放在太陽底下還是會中暑的） b. 配種區：趕公豬出來巡母豬是否發情，發情母豬會先躁動想出來，然後過幾天可以接受騎乘（人騎，母豬會努力站好翹起耳朵一臉陶醉這樣），就可以配了。沒關起來的話她們會互騎。然後準備精液，人工採（要戴手套不然尿味很難洗掉），配好放冰箱。配種時間是早晚兩次。除了配種之外，主要就是針對母豬進行個別的飼料量控制，注意群養母豬中是否有個體吃不到飯或有狀況這樣。配種區是一個無法立刻看到結果的工作，一切都在生產時見真章，所以需要時時叮嚀自己多注意母豬狀況。有很多因素都會導致母豬體內的胎數量減少，但你是看不到的，不一定是巡情準確度跟配種操作的問題，有時候是上一胎在分娩舍的狀況跟在配種與懷孕前後管理的因素造成的。還有精液灌錯的話，也要生出來才會知道喔（怕），如果是配純肉豬不計較公豬的話就沒差。 c. 分娩舍（產房）：小豬超可愛！！！這區是要最精養的，個別依照母豬的胖瘦、帶小豬數量以及泌乳天數調整餵食量。小豬剛出生也是最脆弱的，一出生就要依照數量適當寄養，也要不斷觀察喝奶的狀況，看有沒有拉肚子，有沒有受涼（竄進來的賊風或是保溫燈設置不當等）。當然也可以學助產、催生這些。也有一些比較瑣碎的工作，例如幫母豬加水，還有因為台灣太熱各種想方設法促進食慾。然後肉豬場的話幾乎都會剪齒剪尾跟割蛋蛋，做久了其實動作也不難，然後其實剪齒有些只剪尖端不太會流血（這只是乳齒之後還會長別的牙齒的，而且母豬乳頭是真的會被咬……第一天要喝初乳所以第二天再剪比較好，會咬母豬乳頭是泌乳後期的事），剪尾則是用燒的，所以比較痛的應該還是被閹啦，最好是越早閹越好，恢復力高傷口也小，我個人是認同大概四天閹的說法，因為有研究是說太早閹，小豬們還沒在母豬那裡分配好乳頭序位（越前面的乳頭泌乳量越多），就受傷了會影響到牠的競爭力（男女不平等呢）。 d. 保育跟肉豬：我不太熟，這兩區要認真顧也很多可以研究的，例如通風跟環境設計。不過主要是如果場的防疫與疫苗有做好，那就會很好顧。如果沒有的話，從分娩舍到保育舍之後會很崩潰，因為小豬喝奶的時候還有母奶提供的免疫力，但是到保育舍之後，黏膜（腸胃道）的保護離乳後一天就會消失，其他則會持續慢慢下降，到了保育舍就會爆發出來，而且那時候又剛好混群會集體感染。如果是病毒類的病抗生素當然是沒有效的，所以就……然後通常肉豬也比較粗養了，會有疫情就是管理上的問題，一隻一隻治療是不能治本的，所以比較聽老闆由命一點。 e. 場長又是幹什麼？ 代班跟修奇怪的東西應該是滿常遇到吧，還有巡舍補位一些技術工作。比較不同的是對於整體流程規劃，例如畜舍是否需要改建、防疫的流程設計、疫苗要怎麼打，還有分析豬場成績，監控疫情，做出改善計畫這樣。有些公司會有區的場長，可能他們一個場都很小，然後只有一兩個員工，場長就要同時跑很多場，指導那些員工這樣。所以場長真的需要拿一堆書來看，看一堆研究報告，還要很細心又了解現場，然後再請教很多專家，是個學無止境的職位。但其實只要你對三區工作內容都能做到一定的成績，通常就有機會可以當了，無法提出改善的話就是照既有流程走的純管理職這樣，永遠人外有人天外有天。 四、所以為什麼要養豬？ 工作內容本身不太需要社交，很多時候都是一人工作，而且成績沒問題就好了，同事也比較偏向默默做事這類型的人。當然也有些豬場裡面人很難搞的，但這不是因為工作本身的問題，這是不管哪種職場都可能會有的問題，不像服務業是無法不遇到奧客的。只要多找找，應該還是能找到人際關係正常的。 然後不太加班，上班等於運動，下班可以放心軟爛還吃不胖（？），身體會不知不覺變好。 工作內容如果上手的話，還挺無壓力的，有些人會邊工作邊聽音樂，就照自己的步調做事。不會突然丟給你天馬行空的任務，或是有那種業績生不出來的壓力。 薪水以鄉下來說還可以，認真點做，要拉上三萬五、四萬不難，也可以往上拼管理職。而且養豬知識是可以累積的，你在這個場會養，到另一個場還是可以養，病也就那幾種，換個環境也不會打掉重練，甚至台灣倒了到國外一樣可以養（現在加拿大跟日本都有在慢慢開放農工，雖然現在還不至於拿這點來考量）。相關資訊也滿透明的，不會什麼都眉角眉角的藏私讓你學不到。 如果其他的問題或是意見不同，還是想討論的都可以留言喔。還是覺得我講錯的也可以指正，畢竟我也只是新手。 爭薪水的就不必了，反正你們一開始就有定見，就不用浪費彼此時間。誰不希望錢越多越好，但付錢的又不是我xD