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#工作心得 不要去飲料店上班

大家好 我是一個在飲料店上班的苦命小員工 跟大家分享一下在飲料店的短短三個月 我都經歷了什麼 首先 我們店是自創品牌 位在於很多公司大樓附近 以及離科學園區很近的地方 附近也有兩間大醫院 算是挺精華地帶的 可能是自創店很要求要多「賺錢」 我們店也算是一個營業額很不錯的店 平常中午都會有一堆中午休息的員工們 一次一大群跑來買飲料店 公司醫院甚至學校都喜歡叫我們家飲料 平常日很多時候外送都是排滿滿 半個小時一單的那種 除非有特別多超過50杯的中間才可能留一小時 為了賺業績 所有東西都是接好接滿 能接全部都接 常常兩三個小時內沒有一刻可以停下來 包含喝水 尿尿這種事 有的客人也知道我們常常沒有時間外送 他們又喜歡臨時起意喝飲料 都喜歡點Uber點熊貓一次10幾20幾杯 或者直接點我們的線上 uber 至少還可以延時間 雖然也只有短短的半小時 熊貓不能延一定要先做 當做這些平台的時候 不可能現場沒有客人的 常常外面都擠滿了想要喝飲料的員工 這時候手上也會有好幾杯的外送 又要求我們要先做現場客 現場的也會有6杯以上的客人 平時中午三個人 一個外送 兩個做飲料 事實證明兩個根本不夠 我可能做外送飲料做到一半 又要開始點單 做uber 熊貓 做線上 做現場 還要去幫忙下茶 另外一個同事專門做外送(因為我們外送飲料都會點很多) 導致我的區域常常會有一堆根本做不完的飲料 縱然我速度再快 我也不可能一個人好幾用 又會被罵說 為什麼不做快一點… 或者一堆客人說趕時間能不能快點給他 這時候也很常有打電話的 什麼做好送 想要自取 想要幾點送 有的時候真的排滿了 跟客人說做好送要幾點後 他們都會 蛤~要這麼久 轉頭馬上去熊貓 uber 點 因為他們知道那個我們一定要做 而且會很快送到 基本上沒遇過放棄不點的 不用外送 也會想辦法讓我們找出時間做 不是自己來拿 就是硬要抽出時間送 遇到原本想要1.送 沒辦法只能3.後 也可以的🙂 就是死都要喝的飲料 也很常飲料無法在指定時間送到 打電話來催 我們也會跟他們說 前面飲料很多 會晚一點到 說了之後又會每隔10分鐘打一次 不接就會打爆我們的電話 又不能不接 要從很忙的時候抽出時間道歉 夏天熱到滿身大汗不是什麼問題 累到精神恍惚才是很大問題 因為精神恍惚會影響到出單的速度 有的時候如果只有兩個人 一個外送另一個就要hold 整場 現場客沒有停過 都沒有時間可以尿尿 更不用說備料了 有的時候剛接完備料的水 客人又來了 又要停下手邊的工作去服務客人 可能剛進廚房洗個鍋子 客人又會在那邊 哈囉有人嗎 沒時間下茶又沒注意到茶沒了 做不了飲料 還要跟客人道歉 也會影響到很多事情 雖然我們店的下茶算是很輕鬆了 但真的忙起來 連下茶的時間都沒有 沒時間點單 叫客人要等十到二十分鐘 又會站在點餐口一直死死盯著我們看 已經養成了不管多少氣 都要擠出笑容面對客人 不然不小心又要被客訴了🙂 我們店的客人還不是那種 聽到要等多久就算了的人 他們都是死都要喝到飲料的人 然後等太久又會抱怨 小姐我已經等了XX分鐘了 我的飲料到底好了沒 常常做完飲料放在桌子上 還要趕快裝袋 不然夏天冰塊很快就融化了 分類是哪些哪些的飲料 然後趕快拿去後面的冰箱找地方冰 常常冰箱被塞滿 我們店又小小的 沒什麼地方能買更多冰箱 都要硬擠地方 這種地方沒有三個人以上說真的根本無法 或許可以 但就是累到不行 而且現在又沒有什麼要應徵的人 或許大家都知道飲料店很累吧 剛開始的我還是一個很喜歡做飲料 對飲料店充滿著大大的嚮往 做了這段時間後 看到飲料都會害怕的程度了 很多時候 都一次連上10天以上 每天都要上班 雖然我只上早班 晚上可以休息 但這個工作量真的不是普通人能勝任的… 沒有一顆強大的心臟根本無法在我們店待下去
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