#工作心得 鐵板燒遇到奧客
Anonymous
小弟在苗栗某間鐵板燒工作，算今年的話也做 5 年了，今天開工就遇到奧客。中午的時候來了一對母女，媽媽是一個歐巴桑，目測 50，女兒大概是國中生年紀，點了海陸套餐，總共也有7 8 道菜。
結果她們吃完第一盤之後，女兒突然又說肚子餓，媽媽就問高麗菜可以再續嗎？正常來說，我們的炒高麗菜可以免費續一次，這是店裡的規定，我們也都照規矩來。於是我就幫她們炒了兩盤，那時候其實還滿順利的，他們看起來還挺開心的，女兒也沒啥大聲抱怨。
結果，她們吃完後，女兒還一直吵著要再續一次，我笑笑地說：「我們店的規定是只能續一次哦。」媽媽馬上就不高興了，說：「我們肚子還很餓，你們這樣做生意不行吧？」
女兒更誇張，直接把手機掏出來開始錄影，語氣還很欠扁，說你們不是說可以續嗎？現在怎麼不給？我心裡就覺得不太對勁，但還是耐著性子解釋：「可以續沒錯，但只能一次，我們每桌的規定都是這樣的。」
她們不聽，還繼續錄，問我：「你老闆是誰？沒有人這樣做生意的！」
說真的，我站在鐵板燒台前那麼久，遇過的客人不少，這種硬要逼人破規矩的還沒看過。我心想，算了，反正高麗菜成本也不高，多給一次也不是大事，就當消災。於是我跟她們說：「好啦，再給你們一盤，但真的最後一次了哦。」
我轉身去炒，結果才剛端過去，換成媽媽，直接用手機指著我我，然後又說：「還有嗎？你最好不要騙我」
這下我真的火都快上來了，這是什麼邏輯？我都已經忍下來說要幫你們炒了，現在是什麼態度？高麗菜無限供應嗎？但我還是忍住，禮貌回應：「你這樣說，如果我們其他客人也跟你一樣要求，那店裡怎麼做？」媽媽就冷笑說「你們這種態度，難怪現在餐廳生意不好。」
她們邊說邊拍，搞得好像我在欺負她們一樣，還特地拍了店名、菜單，說要發上網。我心裡真的委屈到不行，店裡的規矩是老闆定的，我只是個員工，怎麼變成我在刁難她們？更何況已經給了兩次高麗菜了，這樣還不夠？
服務業真的是太難做了……
