高雄法絨喜餅分享（文長）

這次要來開箱，高雄法絨手工喜餅，在還沒吃之前看一下喜餅的介紹，感覺非常有質感，期待這間高雄在地店家也可以有跟中北部知名店家相比的程度。因門市尚在整修中，預計2023年5月底會開幕，所以現場裝潢就沒有特別著墨。但還是可以預約試吃，試吃費300元。

（以上圖片為試吃暫定門市，非真正門市）

口味介紹

* 紫薯於你熔岩奶皇旅人❤️❤️ 第一次試吃到內部有麻糬跟流心的蛋糕，可以稍微加熱，才會有流心感，但這次是試吃常溫的所以餡沒有流出來。麻糬蠻Q的沒有硬掉，但蛋糕偏甜一點，紫薯味蠻濃厚的。

* 梨香紅烏龍瑪德蓮裡面內含鳳梨果肉，果肉沒有很甜。茶香略淡吃不出紅烏龍茶香味，感覺兩者口味是分開的沒有融合在一起的感覺，一樣蛋糕體偏甜。 * 柚香碧螺春達克瓦茲❤️ 碧螺春餡料是微苦的，搭配達克瓦茲本身的甜度算是相輔相成的。入口柚香的味道比花神的達克瓦茲要厚實的多，但花神的桂花烏龍達克瓦茲風味總體口味會更濃郁。這次試吃是有冰過的，內餡口感像還沒融化的冰火菠蘿油的牛油，常溫吃應該會有不同風味。

* 荔枝烏龍茶酥餅❤️❤️❤️ 服務人員說本身烏龍茶葉就帶有荔枝香氣，荔枝味濃郁，荔枝跟烏龍茶很和諧，裡面品項比較喜歡的。 * 桂花鐵觀音香餅米香餅乾口感偏硬跟酥脆，上面灑上小小的乾燥桂花，要細細品嚐才能嚐出淡淡的桂花香，不甜不黏牙。 * 鹽之花可可卡雷特❤️❤️ 比外面的巧克力餅乾還要厚，上面是撒法國鹽之花跟杏仁顆粒，鹹甜口味讓它層次增加，不會單純就是巧克力的味道而已。 * 佛羅倫丁就是印象中的佛羅倫丁，使用焦糖與杏仁片混合在一起，所以略甜及黏牙。基本上目前試吃到的每一家佛羅倫丁都差不多，沒有特別出色的。 * 起司紅椒杏仁餅乾起司味濃郁，紅椒是增添香氣用的不會辣，紅椒味淡的幾乎感受不到，杏仁片是混在餅乾內的，量給得算多，增加餅乾口感。跟ooh la love的匈牙利紅椒餅（尾韻會微微把辣帶出來）比起來這款特色就沒有特別強調出來，但是口味上還是不錯的。 * 巧克力鑽石橙片果乾並沒有烘烤到很乾，整體還是偏濕潤的。果皮不會苦澀這點蠻加分的，但是果乾本身是可以想像得到的味道。果乾的一半是跟法芙娜可可一起搭配的，如果吃到與巧克力搭配的部分會把果乾的味道蓋掉，有點像是果乾口感的巧克力。巧克力體溫碰到時會融化，吃的時候要注意。 * 抹茶馬林糖入口抹茶味很濃郁，用抹茶的苦降低馬林糖的甜味，但是最後糖的甜味後韻還是會衝出來。入口即化的口感。加碼試吃

* 玫瑰焦糖蘋果旅人蛋糕❤️❤️❤️ 玫瑰花瓣搭配青蘋果，玫瑰花是採用大馬士革有機玫瑰花瓣，玫瑰花香氣濃郁，蛋糕體偏Q有點像發粿的口感，口味偏鹹不是甜蛋糕。服務人員說這款有出整條的彌月蛋糕，上面會灑滿滿滿的玫瑰花瓣，外觀會很好看。說不定之後會參考看看。總結門市尚未整修完成，整修完的環境應該可以期待，說實在蠻期待這間可以跟ooh la love抗衡，但服務人員熱情度跟加碼試吃都略遜一籌。試吃費用比ooh la love貴一點點，試吃品項數量卻少很多，讓我有一點失望。即使要加錢試吃其實我也可以接受，畢竟裡面蠻多口味我都想試吃看看。口味整體偏甜，但是口味創新程度會讓人家覺得他們有在用心思考。且使用的作物都是在地小農這部分也蠻不錯的。部分餅乾及蛋糕尺寸會稍稍大一點。包裝上跟ooh la love部分款式很像，價位上也差不多，如果要選可能會比較喜歡ooh la love。不過螞蟻人或者是南部的朋友可以來嘗試看看。再次強調，以上純屬個人體驗觀感，並無絕對。歡迎大家查看之前分享文喜餅口味分享-Koti Koti 家家

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