我想要來分享我獨一無二的喜餅
前情提要,我和老公都曾經是身心科病房的護理師,因此我跟老公說「我的喜餅想要有兩個元素1.是環保2.是公益,我很想要讓更多人認識身心科病人,不曉得有沒有身心科病人做的喜餅」
喜餅對我而言不希望只是花錢了事…
因為對我而言喜餅再怎麼樣都不會有人說難吃,又或者再不好吃就是那一盒而已…
另外,我也不希望當我花了很貴的錢又被嫌棄餅很難吃…基於以上種種因素…
我決定自己組喜餅!
喜餅的內容物我希望有中西式的餅、以及額外搭配的喜糖、和其他東西,因此我開始研究公益又環保的喜餅
1.喜餅盒子
我一直在尋找不是紙盒的(例如藤籃、提籃、鐵盒)容器,當我發現要具備環保和公益實在就是「貴」!最後我在淘寶上購買了藤籃(大號的),讓我可以放得下中餅的籃子!
不得不說淘寶這個品質真的不錯,一大箱可以裝32個盒子,我總共買了四箱!(沒有瑕疵喔!)
而藤籃的絲巾是我在蝦皮購買(因為發現淘寶送來台灣比蝦皮還貴😆)
2.西式餅乾🍪
我看了好幾家公益喜餅,大多是由唐寶寶或是聽障的病友所做,要身心科病人所做實在找不太到…
但此時…不得不說老公是一個很棒的角色!
他其實知道我內心深處還是希望由自己原先的醫院來做喜餅,一種希望回饋醫院讓更多人看見病友,所以他去接洽了醫院的職能治療師!
(因為我知道本院職能治療師有帶領身心科病人進行烹飪治療,通常一個月煮一次餐食進行販賣,並沒有做過喜餅)
老公和醫院的職能治療師談了我們的理念以後,也詢問老師是否願意幫我們做喜餅,因為考量病人從來沒有做過,所以我們喜餅的其中一部分交給病友做,其他我們自己想辦法
希望讓病友有參與感從中獲得成就感就好!
因此餅乾的信念就是簡單然後量要足夠,而包裝袋子、乾燥劑等等由我們來負責!
我們要做140盒喜餅,一盒喜餅需要6片,等於病友需要在短時間內產出大量的餅乾,對他們而言我想真的是大大考驗!
當我們喜餅搞定以後,病友從二月開始試做喜餅讓我們試吃,到最後的共識,他們花了超過半年再嘗試我們的喜餅!最後定案就是做寶石餅乾~
3.果乾和果醬
喜餅的元素我希望加入自己的出生地,我是南投人而老公是嘉義人!南投最有名的一個名產是微熱山邱,也代表其實南投很多鳳梨!我就和媽媽上了弓鞋社區,去拜訪當地的老闆並跟他接洽,可不可以請他們幫我們烘果乾,希望放到喜餅裡面!
洽談以後才發現原來他們還有果醬,因此就和老闆談每一盒喜餅給我們一個鳳梨果乾和一個火龍果乾,再加一瓶果醬!希望讓賓客體驗到南投的農特產!(會有火龍果乾是因為…身為醫療人員很多學姊會忌諱鳳梨😆因此請老闆生了不一樣的果乾搭配)
4.喜茶
分享到新娘是南投人而新郎是嘉義人,而我的姊姊本身是焙茶師,我跟姊姊說「我想要喜餅裡面有你的茶,但我覺得茶包就可以,讓大家方便就好」
姊姊二話不說答應我以後…還帶著我去茶葉包裝行挑選茶包袋子!最後姊姊的小巧思他想幫我選了阿里山的茶葉進行烘焙,最後幫我包了900多包茶包(在這之前其實姊姊有問我要不要客製化茶包袋子,但考慮婚禮以後媽媽可能還會泡茶,如果上面印著結婚的符號覺得後續送人也不好意思,所以我選擇公版)
5.中式喜餅
因為考量藤籃的大小,我只想要選擇半斤的喜餅!(因為我覺得有吃就好😆但又想要有一點點中式喜餅的感覺)
我們看了永安、日興堂,最後選擇了北斗的「洪瑞珍」
不曉得大家所熟悉的洪瑞珍三明治,你知不知道他其實有賣喜餅😆
6.喜糖
我本來想要找朋友做雪Q餅,但後來朋友介紹了我台中的一家烘焙坊,法式酥糖!吃起來確實有點像雪Q餅但是事實上更不甜膩!
後來和店家商討以後,我訂了800顆喜糖(其實就是數十包),但我請店家不要幫我包裝,直接散裝就可以!
所以我的所有喜餅內容物都到齊啦🥹
其實接洽這些東西不麻煩,殊不知因為中餅有效期限短…所以我要自己組餅就必須靠近婚禮再來動工
我是11/2日大日的新娘,但我的中餅一直到10/31晚上17:00才交貨…
我就在婚禮前開始變成家庭代工瘋狂包裝喜餅!
最後的最後我們包了兩天喜餅
動員了全家甚至朋友拋夫棄子來協助包裝喜餅!
最後的最後這是我們獨一無二的喜餅!

喜卡是我在最後一週決定用Canva製作!
因為我覺得這個喜餅充滿太多故事需要分享了!
喜卡的背面長這樣!
我想婚禮的喜餅對我們來說不只是喜餅
更是滿滿的愛!!
這個喜餅讓我最感動的是…
當我去醫院拿西式餅的時候,我問病人「我們突然丟了這樣大訂單給你們,你們會不會很困擾?」
病人回我「不會啦!我們每一塊喜餅都說好話耶!謝謝你們給我這個機會參與你們的喜事!」
我只回病人「不是我們給你們機會,而是你們的好應該被看見!」
每個人都有值得被愛與被理解的人!❤️
我的獨一無二喜餅,是用愛堆疊出來的!








