#討論法式喜餅頂尖對決：金格、RIVON禮坊、伊莎貝爾、卡柏蒂

國立成功大學

最近忙於婚禮，在喜餅的部分，由於老公是不太吃甜點的人、婆婆也沒什麼意見，所以大部分都是交給我處理，唯二的條件就是法式，然後不要太難吃，會交給我是因為知道我很挑嘴。我自己的喜好比較喜歡味道濃郁一點的，最好是口味豐富的那種，還要帶有法式浪漫的質感， CP值高的話當然更好。

因為時間緊迫沒辦法一一試吃，於是蒐集了親朋好友們的意見之後，總共選出了金格、RIVON禮坊、伊莎貝爾、CUPETIT卡柏蒂這四家來做比較。相信朋友推薦的這四家不會雷，應該是可以放心挑選喜歡的類型，上網看了這4家的主打項目，擷取了官方的介紹文字。還請各位吃過的姊妹們，多給點建議，感恩！ 1.金格：經典長崎蛋糕、草莓花束餅、玫瑰和菓子金格以日本長崎本舖烘焙技法的長崎蛋糕聞名，號稱會呼吸的蛋糕，這款蛋糕結合蜜香、蛋香、焦糖香的經典比例，是金格的招牌商品。

除了長崎蛋糕，金格的喜餅禮盒還包含多種精緻的手工餅乾，例如小巧可愛童話風的草莓花束餅乾，以法式甜筒餅乾，包裹著頂級微酸乾燥草莓，搭上滑順牛奶奶油。

以及果醬與甜味形成完美平衡的玫瑰和菓子，淡雅玫瑰花香加上錫蘭紅茶餡，內含草莓、覆盆莓果丁與濃郁果醬，彷彿品嚐了一朵玫瑰花。

個人看法：不愛蜂蜜蛋糕，總覺得很像彌月會出現的，但後面兩個都蠻精緻的。 ─── 2. RIVON禮坊：法式奶油雪茄捲、法式曲奇餅、花韻餅禮坊的法式奶油雪茄捲和法式曲奇餅是他們的明星商品，連續四年榮獲ITI星級肯定，使用進口頂級發酵奶油及友善飼養雞蛋為原料，口感濃郁酥脆，入口即化。

其中，芙洛拉全系列新品「花韻餅」將春天的色彩與水果的芬芳化作花朵般的美味，如花一般優雅綻放。「青蘋花韻餅」以蘋果泥熬製的果醬為基底，搭配紐西蘭奇異果製成的餅體。「粉桃花韻餅」則選用台灣在地愛文芒果醬，搭配微酸水蜜桃調和。「紫莓花韻餅」以覆盆子泥熬製的果醬為核心，搭配藍莓餅體，微酸與果甜交織，帶來獨特的味覺享受。

個人看法：招牌應該蠻對我的胃的，且花韻餅挺吸睛感覺很好吃，唸快一點會變成懷孕餅（？ ─── 3. 伊莎貝爾：法式薄餅伊莎貝爾最知名的就是法式薄餅，特有「香榭薄餅」為烘焙界首屈一指，一直以來深受消費大眾喜愛，是西式餅乾必吃的口碑單品；經典不敗的薄餅在歐洲有「貓舌餅」之稱，主要特色是2mm薄餅、脆、奶香特別濃郁。

─── 4. CUPETIT卡柏蒂：布列塔尼酥餅、法式紅莓果、法式磅蛋糕卡柏蒂的喜餅禮盒以法式甜點為主，品項多達27款，包括法式紅莓果、法式磅蛋糕、布列塔尼酥餅等，其中布列塔尼酥餅是最出名的。

源自法國布列塔尼地區的經典甜點，口感酥脆，入口即化，並且富有濃郁的奶油風味，因而廣受歡迎。布列塔尼酥餅的主要材料包括奶油、蛋黃、砂糖及麵粉等，在製作過程中更會額外加入些許海鹽，呈現出獨特別緻的甜鹹滋味。個人看法：布列塔尼看起來很好吃，不知道會不會爆預算，要猶豫一下

總結：金格以經典長崎蛋糕和精緻手工餅乾聞名，適合喜歡日式風味的，品牌來講也算經典知名，長輩接受度也高，就可惜不是很法式🤔 禮坊的雪茄捲和曲奇以濃郁奶香和細緻口感取勝，適合喜歡濃郁口感的，新推出的花韻餅，每個口味都是兩種水果去製作的，感覺吃起來酸甜口感會很不錯，而且這間的禮盒設計我個人也是挺欣賞的，整體分量感與外盒的燙金紋有一種低調的高級感；伊莎貝爾的法式薄餅充滿法式優雅，適合喜歡法式風情的，薄餅類是蠻好吃的，畢竟以前也收過，就是盒裝設計有點老氣感； CUPETIT卡柏蒂的法式甜點和創意口味讓喜餅禮盒更具特色，適合喜歡創新口味的，禮盒也是有燙金設計，金色提袋也充滿了奢華感，這間整體看起來都很高級，感覺是送了很有面子，但就是不知道內容物是不是也有一樣的價值？至於CP值的部分，就有請各位分析分析了。

#討論 法式喜餅頂尖對決：金格、RIVON禮坊、伊莎貝爾、卡柏蒂

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