先看第七篇（向左轉）：

前兩天看到軍旅版的各位在討論成功嶺飲食：

因為討論的好熱烈，所以我又寫了一篇😋，明天會繼續更新第八集ㄛ～ 這邊先補充一下在成功嶺用餐會被噴的一些事項 1. 還沒走到位子上就在吃東西 2. 開放補菜時用跑的 3. 筷子敲擊餐盤發出聲響 4. 餐具掉到地板上 5. 挪動椅子時發出聲音 正文： 「張不了口的情緒，不妨隨著食物嚥下。」 我也忘記是在哪一本書看到這句話的，只知出於吳曉樂作家，當時看到這句話，覺得太美了就把它抄下來。然而，我一直進到成功嶺後，才全然體悟到這句話背後帶來多麼深奧的意涵。 吃，填充的不只是物理上的空間。 其氣味、色澤、口感，更填滿每一位單兵那思鄉疏細的慾望。但是吃東西，除了味覺上的享受，就像是細胞活化一樣，需要有載體（ligand），那個情感性的依附，比起單純的饗宴，更能讓人事後回味。 早在進入成功嶺前，杞人憂天的我，早已爬遍各大網路平台分享文。 在成功嶺，其膳食由卡多利亞公司所準備，簡稱「卡多」。以下舉幾則Dcard留言： 「卡多是成功嶺的團膳，某幾道菜會重新定義你對食物的想法。」 「腸胃功能有狀況的人記得多帶點輔助性藥物。」 看到這些留言，我反而帶著不信邪的態度質疑這一切，拜託，我可是吃過泰國蠶蛹、韓國蟲蛹的人，至少在台灣，應該沒有什麼我吃不下去的，我也變得期待，究竟食物會讓人多麼瞠目結舌？ 出身餐飲世家的我，對於食物可說既講究又隨性，基本上只要吃得飽就夠了。 從小就愛吃的我，也在眾多廚師（我家人）的耳濡目染下，加上從小就跟著家人到處試口味、嚐鮮，漸漸的對於飲食有一種堅持與信念。大學實習的時候，為了省錢，每天都到醫院附近的自助餐店用餐，而且每次都只夾30~35元，講真的，當你為了生活不得不打拼、犧牲一些東西時，吃這件事情，也會變得比較微不足道。 進成功嶺後，看到的菜色都比我在實習期間吃的還要好太多了，看著餐桶內的雞翅、滷排骨、燉豬肉，盛上餐盤，那油亮的色澤，瀰漫在鼻尖的滷香味，看著它就能感到滿足。 但就如同我先前說過的，在時間壓力下，你絲毫沒有細細品嚐的時間，要如何在壓力與美味之間游移，我恐怕沒有那一絲餘裕，即使看起來好吃的食物，也只能落入事後回味。 跟同袍相比，我相形見絀，他們總能以最快的速度吃完餐盤內的食物，然後再去補菜。 我曾經問他們： 「你們真的覺得很好吃嗎？」 「不好吃啊！但我想吃飽。」雖然說嘴裡抱怨食物難吃，但昂首俯首之間，鐵筷來回高速撞擊，那狼吞虎嚥的背後，情緒是貨真價實的。 我觀察到一個現象，雖然在成功嶺，每一餐都會有甜湯，像是杏仁茶、麥茶、奶茶、紅茶等等，但據鄰兵描述，已經相當接近外面茶飲店所販售的味道了，但就是少了一個味道，要認真去描述，卻還說不出來。 有一次，我看著吃飯時間剩下五分鐘，有一位同袍，小心翼翼的端著一大碗麥茶，還沒走到位子上，就彎下腰，緊張的左顧右盼後，仰頭就將那一碗溫熱的麥茶飲到肚子內。 吃飽後集合時我問他：「那個麥茶，不是沒有味道嗎？為什麼你冒著可能洗碗遲到的風險，還願意排隊喝下那麼一碗？」 他回答：「就爽啊，那甜甜的感覺下去，就是爽。」 然後他靠近我耳邊，輕輕的說了一句：「這裡也有」（他指了指他的水壺） 「你也太誇張了吧！」我不小心驚呼出來 「小聲一點拉，誰想喝白開水，日子那麼苦，我偷裝一點麥茶，他們又不會少一塊肉」他打了我一下 也是，瞧他喝的豪爽樣，大量液體在一瞬間通過喉嚨，某種程度上也算是感覺刺激，流經食道、胸口，直到腸胃，雖然比不上連鎖茶飲店的水準，但也夠舒緩他壓抑的情緒，足以打起精神面對明天了。 一碗麥茶，背後盡是對自己的期許與勉勵啊！ 通常在吃飯後十分鐘，值星長官會宣布開放補菜，顧名思義就是還沒吃飽的人，可以在規定的時間內，端著碗走向前添加食物。 補菜也是充滿學問的，全端看當日料理而定。 只要有蛋，不論是番茄炒蛋、咖哩炒蛋，甚至是水煮蛋，必定大排長龍，只要往碗裡添上一碗熱呼呼白飯，再澆淋上那如精華般的醬汁，唏哩呼嚕也能夠扒上兩碗。 即使隊伍再怎麼冗長，心中再怎麼疲倦，每到補菜時間，只看著同袍滿足的模樣，雖然我早已吃不下，但往往又覺得飢餓起來了。 為了補到上等好菜色，競爭可是相當激烈的 「眼觀四面，耳聽八方，我們腳尖著地，手拿碗筷，無聲無息……」（改編自夜襲） 只要看到值星長官走向前方，所有同袍就會將椅子放到桌下，呈現半蹲姿勢（注意，此姿勢被發現也會被噴）， 「開放補菜」一詞講出後，集體就像賽馬的閘門打開，從座位噴發出去，一窩蜂地越過走道，以奇妙但非常不順暢的方式穿梭在餐桶之間，短短幾秒，一掃而空，沒有補到菜的只能敗興而歸， 至於補到菜的：「我們展開閃電攻擊，打一場轟轟烈烈的勝仗～」（取自夜襲） 有一次，眾人從座位上噴出去後，前方傳來大吼 「跑什麼跑啊，難 民 是 不 是？沒 有 讓 你 們 吃 飽 嗎？」 值星分隊長對著補菜同袍大吼！ 因為他覺得我們用跑的相當不得體，不是一位役男該有的風範。 如果以馬斯洛的需求金字塔（有興趣可以google）來探討這件事，生理需求是在最下層，飢餓感就像一枚巨輪，它能載人，亦能碾碎所有阻擋它被滿足的一切。 食物宛若沙漠中的綠洲，乘載著壓抑情緒的解放，那麼多人搶食，你能不跑嗎？但只能遵守紀律，畢竟老話一句，這裡並不是buffet，更不是你家。 看著補菜同袍站著被噴，我一直在思考，或許從我們入伍那一天，就一直是在參與電影的演出，所有人（200多位役男、學長、長官等）都是這場電影的演員。 雖然被罵很不情願，但有沒有可能，這一切都是安排好的橋段，目光所及都是按劇本演出？ 雖然被很不甘心，但長官噴人的確是整部電影最好看、最高潮、最引人入勝的地方。按道理，本該就要給盡情嘶吼、罵人，這是他的角色設定，也是電影賣座的關鍵，強迫自己這樣思考，好像才能減輕心中的怒火。 生而為人，總藉著不同飲食來記憶自己每一階段的人生、創造每一次獨特的回憶、品嚐每種不同的情緒。 對於我來說，勾起的是實習的經歷，對其他同袍而言呢？咀嚼的一定不只有食物那麼簡單。

圖：某醫院附近的自助餐（25元） 下集待續