本魯是一個常常在台灣跑跑跳跳無限痴吃的吃貨,對吃真的是痴。
不管在台北、高雄、台中都造訪過滿多間店的,自己也是餐飲人出身。

在走過那麼多間餐廳後,常常會遇到同樣的狀況,不管在當下還是在網路上。

狀況ㄧ:一開始吃的很開心,然後在快結束時故意擺個臭臉,把服務生叫來罵,再來就叫經理,再來就是老子不爽不付錢。

這個就不多做贅述,畜生程度已經超越極限了

狀況二:在吃完之後,上網開始抨擊店家,這個不好哪個不要,當然,店家給的意見表全部都是勾非常滿意。

現在網路的力量很大,你不給店家機會改過,直接在網路上霸凌店家,
你真的吃的不開心可以跟店家反應,看店家的態度再決定你接下來的作為啊!

上次造訪一間披薩店吃的就不是很開心,跟店家反應完後,他們說會再調整菜單,
最後老闆決定把錢退給我,他不要他的客人付錢了卻吃的不開心,
當然我也有把披薩該調整的地方告訴老闆,老闆也接受了。

狀況三:別人家的小孩都該死,老子帶我全家去吃飯就是皇帝,你服務生就是個僕人

只能說台灣的餐飲業服務生的地位已經被王X集團搞垮了,你去一間餐廳,吃的是料理,吃的是主廚的手藝,如果把服務放在第一位的話,我建議你去桑一下1500就能當皇帝

當然台灣還是有好的客人跟好的店家,
認真覺得大家應該多吃吃食材的本質,
慢慢培養,喜歡去高級餐廳沒有錯,
但千萬別用因為很貴打了卡很屌的心態進去,
一間餐廳的好壞不應該是份量多不多吧?
一間餐廳的好壞不應該是飲料有沒有無限暢飲吧?

當然市面上也有充斥的謊言的餐廳,10元食材當100元賣,另外90元都是裝潢,
如果真的只要在裝潢好的地方吃個飯
您就花個300買個兩份麥當勞套餐再帶進汽車旅館就好了

這篇不是說要袒護店家或是抨擊客人的
一間用心的餐廳常常被其他不入流的餐廳吞噬掉,真的覺得很可惜,

在國外,有聲望的廚師是以廚藝家被大家尊稱著的,
而台灣呢?越來越多是往廚工方向走著的,
一點點鰹魚粉、一點點雞粉、一點點大骨粉
再來一點加了很多糖努力蓋住澀味的紅茶
再找一些便宜的食材倒進容器裡
就能讓大家喊著cp值超高要用新台幣懲罰它
看到真的滿失落的

希望大家一起努力能讓用心的店家得到該有的回報,封殺那些出來騙錢的黑心商人




喔對了,
不要因為想賺錢就踏進餐飲業摧毀別人的夢想
真心認真在走這條路的人都是靠每天的練習,一點一滴的累積自己的實力,
這條路不好走,但想走的人絕對是用命在搏的。





-----奧客退散

共 2 則回應

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台灣服務業這個死結的原因就在於不願意為了"專業"付錢。

老實說我覺得餐飲業的一部份絕對是在吃服務,因為服務也是一種專業啊。

可是台灣人就是沒有小費文化,不懂得感謝為他們服務的人。
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B1 是啊服務也是會讓一份餐點顯得更美好這點是無庸置疑的 但我覺得台灣的發展漸漸偏差了 例如王X集團的行銷就變相教育了客人 同樣是600或1200 我相信在有用心的店家下 給消費者的商品絕對是更有價值的 而不是一昧的追求服務以及要吃好飽
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