啃的雞不應該是速食店
匿名
我在裡頭打工後，真的深深覺得啃的雞不應該是速食店
為什麼呢？
因為他裡頭不只賣炸雞啊(￣Д￣)ﾉ
所以看到有人在西門店大聲怒罵的影片
下面還有人說啃的雞是速食啊
等40分鐘那店可以收一收了
可是，在rush的時候
本來有些東西就有可能被賣光需要現做
我是做內場的
可以算時間給大家看
這是基於東西被賣光的情形，要現弄的狀況
像是薯條、雞塊、雞米花這些都很快
絕對是10分鐘內一定給得出去
除非斷量 (就是沒有貨了
🍗炸雞-基本上炸要14分鐘多
所以都會跟客人說20分鐘
為什麼？因為裹雞要時間、救雞要時間啊！
炸肉片如果沒了
大概等個15分鐘就有了
(做漢堡的肉
🐓蛋塔-烤大概是18分鐘
但會跟客人說30分鐘
因為倒蛋液排蛋塔
預熱烤箱都要時間
加上把一盤盤烤盤這樣送進去也要一點時間
等它出來了也要放涼5分鐘以上
不然太燙
而且如果急著給客人
剛烤出來的蛋塔超脆弱的
可能會被夾爛T_T
再來是烤的了(單算烤熟的時間
🍔紐奧良烤雞腿堡-10分鐘
🍖豪邁大雞腿-27分鐘
🍖BBQ-20分鐘
🐔紙包雞-20分鐘
還不包含要包成紙包雞的時間
🍚飯-43分鐘
🌽煮玉米-30分以上
(除非微波
可是還有很多情形會影響到產品出來的時間
EX:沒炸鍋炸雞了
沒烤箱再烤要的東西了
或更糟的是…😣
沒有醃好、解凍好的雞可以用！！！！
基本上不管烤的炸的都要醃過才能用
或是炸鍋、烤箱有問題
(這種真的沒輒
這種的就會特別告知
不好意思！現在沒有了要換成別種嗎？
如果硬要等…
要等1個小時哦可以嗎？
最討厭那些說要等又嫌久的😠
不是服務品質差
也有可能是嚴重缺少人手
我們真的不喜歡讓客人等
很多時候都迫於無奈
總不能賣不熟或生的吧😧
想用這篇文告訴大家
有時候真的要花很多時間去等
但我身為烤區老手
基本上很少讓現場沒東西賣
我都會盡我所能
即使我要一個人做漢堡、上產品、烤蛋塔、烤肉、煮飯、煮湯…等
有時候我還得去裹一下雞
確保東西不會沒得賣
所以，多點體諒好嗎？
看到我們組長因為客人罵她而難過到哭了就覺得她很委曲
烤箱壞了油鍋出問題了
我們怎麼能預測？
所以，啃的雞真的不應該是速食店
