我是新手怎擠都歪掉...想練習又要自己花錢 好煩喔😱 有會擠的人可以傳授一點技巧嗎😭😭😭每次上班都因為不會擠霜淇淋的事感到心情低落

共 4 則回應

3
找有免費霜淇淋機的店吃飯
可以練習又可以吃飽飽
0
多給客人擠一點就可以練習了😂😂
0
這東西的訣竅
妳要考慮到物理學
冰是有重量的
所以會往下掉
例如說妳在餅乾邊緣擠了一圈第二圈往內一點再一圈妳會發現冰開始往下往內掉導致不能加第三第四層
所以說第一下要擠在中間
把那個空間填滿
接下來往外開始第一圈
然後第一圈呢
想擠得美觀自然會把想冰擠在餅乾杯緣上吧
但這就很難抓了
往外一點點就怕冰會掉下去
而且容易手抖導致擠出來的不圓
所以這就需要取捨
不需要擠到空間很滿
圓周往內抓一點
不要讓冰第一圈就不穩
打好底後面就容易許多
再來是形狀
要擠出美美的大便狀
簡單來說就是每一圈都要圓對吧
但妳越要對齊她就越容易失控
就像妳在紙上畫圓
畫越慢越歪
而且還要搭配另一隻手擠她的速度
但不是說快就圓喔
可以試試把速度加快一些試試
再來是收尾
擠冰機她不是說停就停的
擠完大便之後妳手放開了
但機器還會慢慢的再出一點料
容易造成頂端垂一條
要做出尖尖的形狀
擠完最後一下的時候
把手微微的大力放開
讓最後一段呈現直接斷掉
最後就會比較尖
如果還是拉了一條長的
補救方法是把餅乾往上一些壓一下
保持住形狀

以上
還是要多練練才能裝出好大便
另外有一個偷吃步
想擠得美的話
擠越小會越容易擠出美冰這樣
但客人拿到的大便會越小ㄏ
0
B3 哈哈有我今天擠給客人的感覺就特別小 一種見好就收的概念🤣再下去可能就歪了
每次做的狀況都時好時壞😭謝謝你的意見🙏
馬上回應搶第 5 樓...
回應...