買花須知/賣花人的甘苦談
台南應用科技大學
前情提要
看到留言處很多人在評論一束花的價格高低，看得僅僅是花量大小跟售價有沒有符合心中標準，這也真的沒有錯！畢竟每個人價值觀不同！
但身為接觸花藝工作已經四年的我，還是想跟大家、第一次買花新手分享買花這件事：
首先，要綁一束花束或是捧花，要進貨的花量至少是3-6把花以上，一把花價撇除節日旺季，台灣花卉平均$150-$350，但當然也有更高昂的花材；而進口花近年來因疫情加上戰爭影響，花價波動非常大，節日時更是你有錢也不一定買得到花！
這樣下來平均一把花束的所有花材成本進價大概$1000-$2500，這還只是花材進價的費用，還不包括花商運送花材南下的運費。
再來是店租、人力、資材齊漲，而進花後的時間成本：整花、顧花，更是耗時的工事之一，撇除這些花材和營運成本，花材進貨的耗損率也是極高，這部分上游的賠償非常有限，很多時候是必須自己買單這些無法使用的材料，而因為耗損導致無法交出訂單怎麼辦？自己扛啊！而花材的保鮮期約3-5天，沒有在這段時間內販售完就必須全部丟掉，這個部分的風險也必須算入花禮的成本內。
一個花藝師的養成要花多少時間和費用？每個人追求的層面不同，我自己考證照就花10初萬，再加上初期練習的花材費用，目前累積的金額已不可考，我花了四年接觸花藝，到現在才擁有自己的工作室，這些養成的技術我也是需要算進成本內。
上述的一切，並無法因為你今天買的花小束就能決定花店的價值，每家店有自己的營運成本和經營目標。一束花並不會因為要求小束而便宜到哪裏去，因為就算是5支花材的花束，如果使用了三種不同花材，等於花店一樣要進三把花材的花量！
台灣人對買花的需求不高，花價一直以來都滿受限的，大家只看到售價的金額，很難去理解花材成本本身就高，加上營運和風險程度及技術，利潤算起來真的少的可憐，現在市面又有很多新型工作室並不了解售價跟成本的分配，很常是為了能接單就打壞市場行情價，使得大家對花藝的誤解越來越深，真心希望那些在原oo文下喊著成本才多少錢的人，可以打開眼睛看看營運一家花店的成本到底有哪些，才不是你看到那幾隻的花的費用而已！
你問我賣花這麼難賺，為什麼還要賣？
我只能告訴你，為花痴狂的人，就是願意這樣與花為伍的生活，看到花的日常就足夠療癒
對了，再來提一下今年情人節的玫瑰之亂
平常一把紅玫瑰$250就有，情人節漲到$1800。
這個漲幅花店並不會提前知道（會知道漲價，但不會知道漲多少，今年真的是歷史新高，連花商都傻眼）所以在開預購單時接了那些訂單，每筆都是真的賠錢，花店要扛的風險真的挺大的，你懂什麼是風險嗎？如果我只多賺你十塊錢，那我幹嘛承擔這個風險，如果是你，你會希望有多少利潤才願意承擔每筆訂單的風險？
