台中市的春水堂出包導致3客食道灼傷，醫師：「恐需截腸換食道」

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民報鄒尚謙節錄：台中又爆發離譜食安事件，知名連鎖茶飲「春水堂」台中公益店今（1）日傳出因新進員工作業疏失，誤將浸泡清潔劑的保溫瓶當作熱水，沖泡熱茶回沖，導致3名顧客飲用後出現喉嚨灼傷不適，緊急送醫。醫：強鹼腐蝕比強酸更危險曾在急診服務的北市聯醫中興院區內科醫師姜冠宇表示，強酸強鹼的腐蝕性傷害極深，尤其在臨床上，強鹼的腐蝕性往往比強酸更棘手。過往在急診曾處理到喝馬桶清潔劑的大學生，雖沒有工業用檸檬酸般的大範圍腐蝕性，但一樣需要「更換食道」。姜冠宇醫師分析，雖然此次事件的清潔劑初步消息為檸檬酸，但若真的是「工業用的碳酸氫鈉」恐怕是高濃度的強鹼，更加棘手。因為強酸的腐蝕傾向於「大範圍」稀釋出來，造成大範圍深度損傷；然而，強鹼的腐蝕性傷害則傾向於「集中且侵蝕比較深」，對組織的侵蝕深度更為深層，對食道等部位的損傷尤其難以恢復。嚴重食道重建耗時8小時恢復需數年光陰姜冠宇醫師指出，這類嚴重腐蝕性傷害，若食道緊縮、受損嚴重，通常必須進行「食道重建手術」。食道重建手術相當複雜，有時更長達8 小時，醫師需要進行開胸手術，截取一段腸子後，將其移植上去連接食道。即使手術成功，病人也需要包含復健在內的好幾年時間才能逐漸恢復。若侵蝕不是最嚴重的情況，也可能需要放置食道支架來防止食道粘在一起。姜冠宇醫師指出，臨床上第一時間會投以「綜合劑」治療，但第一時間的緊急沖洗只是稀釋腐蝕劑，若已造成深度損傷，後續將導致病人長時間咀嚼吞嚥的失能，生活品質嚴重受損。

心得：台中市又發生嚴重的食安事件真的超可怕希望以後能避免這樣的事情發生讓大家喝飲料也可以喝得安心發文章的目標不是要追究誰的責任是希望能夠從制度面著手避免以後再發生類似的事情讓大家都可以安心喝飲料