好久沒來成大版上幫忙解惑了 在這邊跟原po分享一下，關於鴨子血型的問題 其實鴨子是有血型的 細項就不說了，主要的分類其實跟人類一樣 大致可分做A,B,AB,O四種血型 而我們通常在市面上吃到的鴨血都是A型 為什麼？很簡單 因為A型那種循規蹈矩好管理的個性比較容易讓人類馴養 所以大部分農家都會選擇馴養A型血的鴨子 而少部分的農家會飼養O型血的鴨子 O型因為生性較為樂天，所以適合以放牧的方式飼養 但大部分農家沒有這麼大的空間，所以只有在山上或更為鄉村的地方才能找到這類型的農家 回到主題上 B型的話則因為較為熱血、容易爆衝，對一般農家來說要花太多心力去管理了所以幾乎沒人飼養 相對的，野外的鴨就幾乎都是B型的，因為只有B型的那份野性才能讓鴨子在險惡的野外生存下來 AB的話就超級少見了，原因如下 1.A,B型生活環境不同，很難交配，自然不會產生AB型 2.AB型鴨子因為沒有自己的群體，容易遭到其他血型的鴨子排擠，大部分都是單獨生活，而單獨生活的生存率自然低到不行 回到主題 我們大部分吃到的鴨血都是100%的A型鴨血 但小弟我因為醉心於鴨血，所以吃過一些較為奇特的鴨血，大致口感如下 A型(100%)：穩定的口感，安心的味道 O型(100%)：稍微軟爛的口感，也許是因為樂天的關係？味道跟A型差不多，推薦給牙口比較不好的人 B型(100%)：稍硬的口感，吃起來有種刺激的辣味，據老闆說沒有加辣椒，好像原本就是這味道，推薦給喜好麻辣鴨血的人 A型混O型(8:2)：比起一般鴨血更為柔軟，咬下去在穩定中帶有一股追求自由的味道，推薦給對鴨血不太能接受的人 B型混O型(8:2)：O型的柔軟讓B型原本偏硬的口感變得相當柔順，辣味也從本來稍微刺激的辣味變成柔順好下口的辣味，推薦給想要尋求較為溫和刺激的人 A型混B型(5:5)：怎麼說呢……只能說難怪兩種鴨子會在不同環境生活啊……推薦給愛好極限運動的人 說了這麼多，對我來說最好吃的其實不是上面那一些 而我也只吃過那麼一次 那是有一次我在尋找好吃鴨血的旅程中 不小心在深山中迷路了 在找不到路時，眼前出現了一個奇怪的小攤子 攤子旁只放了一塊招牌，上面用紅色油漆寫了兩個大字「鴨血」 那時候我肚子很餓，所以我也不管三七二十一就直接跟老闆買了一碗鴨血 老闆就順手拿了一個紙碗裝了一塊鴨血給我 那塊鴨血看起來很普通，奇怪的是旁邊的湯，看起來完全是白開水 我那時候很生氣的問老闆：「老闆你這不是白開水嗎？哪有人這樣煮鴨血啊」 老闆也沒說什麼，只是冷冷的回我：「吃就對了」 算了，反正這種地方賣的鴨血本來我就不怎麼期待了 我拿起筷子夾起鴨血，放入口中，才明白為什麼老闆只用白開水煮而已 這塊鴨血吃起來光是口感就不一般，柔順中帶有恰到好處的咬勁，不會一咬就散，也不會硬到讓人懷疑這碗鴨血的新鮮程度 而味道呢？明明只是用水煮，鴨血本身的味道卻濃厚到不需要再加什麼調味料 在這塊鴨血中，我嚐到一種在衝突中求生存的感受，一種與世不容卻仍然努力屹立於天地的情懷，這塊鴨血的一切，讓我看到了這隻鴨子生前的一切，他的努力、他的奮鬥都一一浮現在我的腦海 回過神來，眼前的攤子和手裡的鴨血都已經不見了，我四處張望，希望能再看到那個攤子、再吃一口鴨血，卻只看到地上寫著兩個字 「AB」 對，大概就這樣了 關於鴨血這些就是最基本的知識 當然再繼續下去也有更多可以探究的世界 但那就讓各位自己慢慢去發掘鴨血其中的美好吧