在很久以前，第一杯讓我印象深刻的黑蛋奶是在逢甲喝到的，一杯去冰黑蛋奶45元（大杯60），以滿滿的鮮奶+手工現熬的黑糖粉圓來說，CP值還蠻高的，主要是熱熱的現煮黑糖粉圓+冰鮮奶，很甜、奶味很重、可以感受到粉圓在不同溫度的口感（從QQ的到有嚼勁）

聽老闆自稱他是陳三鼎的師弟？（可惜已經關了） 所以對我來說，所謂的黑蛋奶就是： 熱熱的黑糖粉圓&黑糖+鮮奶 然後這幾年我在臺南喝到的⋯⋯ 要不摻黑糖水、要不直接放半杯冰塊（？ 東＿/珍＿丹/大大小小有名的到夜市的都摻， 這不叫黑蛋奶，這叫黑蛋奶茶還黑蛋奶水吧。 ㄇㄉ根本台南之恥。 只有最近喝到兩間比較優質的：

葒＿ 一杯大杯的55元，不摻水，去冰不加價，甜度自選。 （黑糖老闆建議已經夠甜了不用再加，但我加爆） 目前個人就喝到這間好喝又佛心的， 然後金茶＿也不錯但不能選冰塊（？ 總之目前知道的大概就是這樣， 還有在地人知道更神的店可以推薦的嗎？ 雖然這很像是起源於台北的飲料就是了。