在暨大生活只會越來越不容易(文長)

前情提要
這裡先跟各位同學科普一下目前暨大學餐的運營方式: 以往學餐由校方統一管理,但一、二樓的廠商有十幾家,每次要討論事情學校都得一對多的進行溝通。 為了解決這個問題,於是就有了餐飲管理公司的出現,學校只需與餐飲管理公司接洽就好,至於底下的廠商就由餐管公司自己去招標、管理,也就是學餐的運營由餐飲管理公司管,學校無需再花時間成本、人力單位在管控上。 ──正文開始── 自從全家全面接管後就開始管控廠商的類型,不允許重複類型的餐廳出現,美其名是說「讓暨大學生有多種選擇」,其實是不讓相同類型的廠商相互競爭。 我舉個例子給大家聽: 假設一、二樓都賣自助餐好了,一樓的自助餐A如果想漲價,老闆就會考慮到如果二樓的自助餐B不漲的話,客源就會全跑二樓去了。所以除非是成本飆太高,不然沒有大賺至少小賺也行。 但如果今天整間學餐中做自助餐的只有一間,那他是不是就可以無後顧的調整價格,反正被質疑時就拿出殺手鐧──原物料上漲反映成本,學生對此也只能默默接受。不過自古以來售價只升不降,當原物料下跌時我想他們也不可能調降回去了。 於是那些廠商們想怎麼做就怎麼做,並且也不用進行什麼促銷,畢竟學生不選它就只能乖乖騎車15分鐘下山買飯。而作為管理方的全家當然也是樂觀其成,畢竟下面的加盟廠商賺越多自己就抽成越多,這也是新開幕的商家價格會讓學生瞠目結舌的原因。 而且我大膽預測全家在招商時會對加盟者說「不用怕賣不出去,因為我會製造一個只有你在賣這個東西的環境,學生只能跟你買。」 造成這樣問題的就是校方,也就是武校長,就是他決定整間學餐運營只發包給同一家餐飲管理公司。但其實他這麼做對學校是好的,因為對校方而言,只要學餐不要爆出食安問題上新聞,基本上當然便於行事最好,而且只有一家餐管公司的話,學校只需一對一地接洽,不用像去年學餐的管理公司有兩家,一家是王騰另一家是統一。 這位武校長手段高明的地方就是一邊高喊「以生為本」、疼惜學生,另一邊又制訂出一些對學校有好處但對學生不善的政策,我覺得作為一個學校的校長為了學校營運著想無可厚非,但是請不要玩兩面手法,好好地跟學生解釋目前學校狀況,而不是每次說明會就龜縮請一堆武友友們去幫你擋砲火。
愛心
嗚嗚
哈哈
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