【課程名稱】飲食與健康 【修課學年】105上 【開課系所】通識 【授課老師】吳思敬 　 【推薦指數】5/5 分 　 ► 評分方式 期中期末各佔一半，老師偶爾會點名 　 ► 考題與作業型式 考試是考四題申論，考試時間一小時，給分給得很寬鬆，有一題會是老師要我們回去看的影片，考影片的內容，其他題是老師上課講很久的重點，有在上課就很好作答，無作業，基本上來修課老師就會給你過。 　 ► 其他補充 通識課不需要有甚麼基礎，老師上課講的都淺顯易懂，在講課的時候，會講生活化的東西，像是油品和保存熟食的發法。也會講述許多自己的經驗和看法，像是薯條三兄弟，家裡抽油煙機要怎麼裝比較有效阿.....有時分享一些系上的資訊， 還有對年輕世代的看法，雖然老師有時會把他們年輕時的大環境帶入到現在，但也是有老師對我們的期許，還有不錯的思維。像是老師也常提到說，如果你大學畢業後如果去賣吃的，你會有跟別人不同的地方，那就是你會把你所學的知識用在你賣的食品上，還有，要善待你的食材。老師中途不會下課，一次講兩節課，但是會提早下課，基本上老師上課不太會管學生，聲音宏亮，咬字清晰，任你很容易聽得進去，是一門學分好拿而且也學得到東西的好課。