我愛魚人傑😙😙

國立臺灣大學

一開始魚人傑剛開的時候我還想說這是什麼鳥名字，料理一定很普（我本身怕魚刺所以也不敢隨意嘗試，雖然已說是無刺虱目魚料理但是在開幕那幾天經過想說怎麼人這麼多，在看到班上同學打卡然後問他們味道如何後我決定嘗嘗看了一開始試他們的魚肉烏龍麵，覺得超棒啊！！湯頭是清湯，不油膩又有甘甜味，一點魚腥味也沒有，魚肉細嫩，吃的出來是很新鮮的魚，從此真的就愛上了，一個禮拜會吃一到兩次😋 之後有嘗過他們的魚肚粥，個人覺得是魚肚油脂挺厚的，第一口會很驚豔，魚油味越咬越香，但是吃到第三口就會有膩的感覺了，畢竟真的挺油再來試的是綜合粥（魚肉+魚皮+魚丸）因為沒吃過他們的魚皮跟魚丸就點來吃新口味了，我吃第一片魚皮，不誇張，真的立馬愛上，魚皮下面的薄薄一層魚油和下面一點點魚肉咬在一起，那味道根本絕！！魚皮下那層肉比前面提到的魚肉更柔軟、更細滑，是真的很香，魚的鮮味真的很濃，會想咬在嘴裡品嚐很久的那種，吃完魚皮再喝一口湯，那美妙的味道馬上被提到最頂端。魚丸的部分就是口感非常紮實，不是外面那種全都是粉的丸子現在我已經獨愛魚皮，點了魚皮粥偶爾還會再加點一盤滷魚皮，真的很讚，想到就很餓，不過滷魚皮是現場滷，要等一段時間他們的非魚料理也很值得一提，像是他們的黃金蛋，蛋白上覆蓋一層滷汁，鹹香均夠味，那液體狀的黏稠蛋黃真的非常香醇，每次去必點。還有瓜仔肉飯，滷肉不死鹹，帶有一點甜味，很美味小菜的部份，黃金泡菜，我個人認為好吃，但真的頗酸，不敢吃太酸的同學點之前要三思。滷海帶微酸，也有蒜味，我自己本身也愛吃我本身就是吃貨，所以幾乎什麼都好吃，加上他們現在有集點卡活動，55元一點，集滿十點可換55元餐點一份，這讓我更常光顧了哈哈