🍴🥂艾斯可菲餐廳❗️
國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系
我們是艾斯可菲的第三組3⃣️
DIVERSE 是我們這組的主題
我們將以多元化的食材搭配做成一道道美味的料理 呈現給大家
請各位敬請期待！！
以下是我們兩週的菜單⬇️
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Amuse Bouche
鬼頭刀 / 黃甜椒 / 豆薯
Coyphène / Poivron jaune/Jicama
酸種麵包 & 咖椰奶油
Pain Fait À La Main/ Beurre De Kaya
Entrées
小卷 / 鹹蛋黃 / 絲瓜
Encornet/ Jaune D’œuf Salé /LUFFA
市場鮮魚 / 地瓜葉 / 黃酒
Poisson du Marché/Feuilles de Patate Douce / Vin Jaune Chinois
康普茶
Kombucha
Plat
豬里脊/ 米鞠 / 焦化奶油
Couchon /Koji/Beurre Noisette
Pré-Dessert
咸檸檬 / 綠葡萄 / 水蜜桃茶
Citron Mariné / Raisin Vert /Thé au Pêche
Dessert
蘋果巴巴 / 酪梨 / 威士忌
Baba au Pomme /Avocat /Whisky
Mignardise
餐後小點
📍營業日期：11/8、11/15
📍每週三的中午12:00（最晚入座時間為1點）
📍一客價錢為850元
🔗訂位方式
可透過IG主頁連結至line訂位
有任何問題歡迎私訊～～
期待當天各位的蒞臨
歡迎大家踴躍訂位
