2016，芋泥蛋糕捲。
#新文配舊圖
《卷三》
決定創業後，我們熱血沸騰、馬不停蹄地開始著手制訂計畫。我從小算是好學生，學校交代的事項幾乎都能按部就班地完成，可我說實在還真沒從零開始籌辦過任何活動，對於寫企劃我是一點概念都沒有，幸好他有。他拿了張紙在上面寫了幾個大標題、一些箭頭畫來畫去。看著所謂的企劃書，我們各自在腦中搭建起創業的美夢。
假日時，我們跑遍各家二手餐飲設備行，張羅創業所需要的大小器具；我們無時無刻都在討論行銷和經營策略；我們自己設計名片、印製傳單，甚至為了方便宅配訂製一批專用紙盒。而我身為產品負責人，同時也不停在研發奶酪和布丁的新口味，我企圖用口味的豐富性來佔據市場，最後奶酪的口味多達十幾種，烤布丁也有四、五種。
研發奶酪和布丁告一段落後，我注意到當時市面上興起一股＂爆漿＂風潮，只要任何會爆漿的東西好像都會紅。翻看食品材料型錄時，我看見廠商有販售現成的菠蘿泡芙皮，我心想，爆漿泡芙應該會大賣吧！既然可以直接訂貨，我只要想辦法做出爆漿的內餡就好了，於是我又開始投入研發泡芙內餡。
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☆所謂做生意：
現在回想起來，當時的企劃根本不是企劃，有太多細節我們完全沒有注意到，應該說，根本還沒有能力注意到。我們少不更事，對於創業有的只是想像，缺乏對現實世界的認知，甚至以為創業難度和資金投入成正比，既然門檻不高，應該簡單到不需要向他人請教。
對於未來太過樂觀而且搞不清楚重點，使我們初期投入太多不該花的成本，例如印製紙盒或是研發口味。這些應該是事業穩定的前提下才可以考慮加注的，我們卻提前消耗未來的資金，催眠自己一切都會回收。創業本就該錙銖必較，不僅是對錢，也要掌握時間、體力等一切資源。這不是小器，這是一種習慣，無論事業是大是小，你都必須清楚知道每一分資源的流向：為什麼花？值不值得花？
我們雙方的父母都是白手創業起家，但我們看見的，只有父母創業穩定後的成果，而非那些構成穩定缺一不可的因素。我們不僅沒有遺傳到父母的生意頭腦，反而產生了創業並不困難的錯覺。所謂做生意，絕對不是只有資金和產品就能開始，市場、客群、獨特性、需求性…，全都必須納入考慮！貿然投入也有成功的可能，但你肯定會走得特別辛苦。
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待續…
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