關於側門克拉麵
國立臺北大學
在北大待了兩年多
深深覺得有間店很神奇
那就是傳說中的克拉麵
這邊來淺淺介紹一下，希望有人可以補充
當然有什麼錯誤的地方也可以指正
大概在2018年冬天的時候
發起了打卡送食物跟抽獎的活動
配上百元親民價格
相較玄拉麵肉跟菜更多
肉有三片(？)且更厚，配菜有玉米跟海帶芽
且可以加麵加湯
至於口味嘛似乎也不差
成為能夠跟玄拉麵分庭抗禮的店家
但是在大概即將入夏月分左右
轉行賣起了平價199吃到飽
裡面有炸物烤物壽司生魚片
一時成為風潮
但是食材部分有了些挑戰
另外店家的人手和店面空間也難以負荷
於是在小弟的同溫層之間
有了許多不優的評價
而老闆也有站出來回覆那些言論
然而跟黑影打架自然沒有結果
在Google上看到最有印象的負評是
是吃生魚片吃到刺.......
到了即將暑假的時候
忽然改走了高檔餐廳路線
還賣起了餐卷
多了泰國蝦鐵板料理等等....
更新了全新菜單重新上路
應該是為了開拓新客源吧畢竟要暑假了
然後就是.....送餐速度跟份量還有規則問題
造成許多負評
最有印象的負評是泰國蝦口感
直接被轟說得了粉碎性骨折......
而老闆也多次發文表達意見
然而也加快了結束吃到飽的速度
最終在下個學期中的時候吧(？
又重新改回拉麵老本行
吃到飽時期的拉麵我沒跟到
可是據說味道變的很淡
麵條也變了
至於配料嘛，看了一下網路照片也改了
跟最初的克拉麵比起來差蠻多的呢
再來就是改回老本行的時期
打出了週年慶拉麵50元折扣
內用飲料冰淇淋而且可以加麵
這根本是切中學生口味
而拉麵的樣子又好像回到了最初模樣
終於要起死回生了！！
這個時期沒什麼有印象的負評
然而克拉麵在這個學期又受到了挑戰
其中有篇靠北文
說是老闆出去外送留個工讀生
然後餐具那邊還發現生物.....
本來以為克拉麵又要再次受到重創
可是過了沒多久
居然有三立採訪的影片
湯頭變的濃厚了一點，叉燒肉變成捲起來煮的，配料少了玉米不過還是可以啦
現在生意蠻穩定的，只是人手還是不足
短短一年多克拉麵經歷多次轉型
拉麵的配料也是不斷更改
高湯也從大骨熬煮8小時 12小時 20小時
甚至隔壁店家也變成自己人開的(？
克拉麵的下一步到底會是什麼呢？
真讓人期待啊
