一碗牛肉麵的背後 花了30年（更
國立臺中科技大學
上次跟老闆聊過，他過去30年在台北、台中待過幾家餐廳當廚師學習中式料理，覺得年紀大了想經營一家屬於自己的飯館，卻因為地點在小巷內及一中街觀光客居多，人潮不易進入且客源不穩，雖然每日已在巷口招呼、發放菜單，但這三個月以來日不敷出，營收扣除成本連自己的工資都沒有，甚至上個月電費還要自己墊。 講完這些話的老闆說了一句：哎呀！你趁熱吃，不打擾你吃飯～ 就轉過身走向外頭，看著老闆落寞的背影再看到眼前這碗熱麵，不禁感到一陣鼻酸...... 耳邊又傳來了外頭的招呼聲：同學進來坐坐喔！
走進店前，聽到一群女生經過：牛肉麵90塊？這麼貴！ 就沖沖離去了 我不曉得她們平常吃的牛肉麵是多少錢，但我知道的是 在「一中街」賣「大碗」牛肉麵90塊根本找不到幾家，肉塊數也很十足，無法和其他家做比較。另外，食材皆是由老闆每日親自挑選、料理過後才端上桌給客人食用。
餐點：
曾點過牛肉麵、榨菜肉絲麵、小菜豬肝 都推推👍🏻👍🏻若是和幾個愛吃辣的朋友，可以點一鍋紅油臭豆腐，保證在冷冷的冬季裡你會愛上它！
地點：
珍煮丹旁巷子進去
和泰鄉味、痴麵同條
若還在想今日午餐、晚餐 該吃什麼的同學
別猶豫了，直接走往這家飯館，準沒錯！
