苗栗市素食料理懶人包

國立聯合大學電子工程學系

大學四年的時光，終於有幸遇到吃素食料理的漂亮學妹啦～，因為素食料理有分成五辛素、蛋奶素、純素等等…個人不太懂素食世界，總之光調味料的選擇上，就少了很多種，吃葷食習慣的我，單獨去品嚐並說出個人感想，其實有失公平，先撇除好不好吃的結論，光菜色上變化，就比葷食還困難，這篇和夥伴用餐時簡單聊過，才來做一個小小分享。歡迎底下留言討論，苗栗其它也有提供素食餐點的店家🌽，造福廣大吃素食的朋友 -------------------------------------------------------------------------- 1.聯大禪悅社便當

普和精舍素食便當（週三18：30社課登記供餐）當天便當菜色如上，每週都不太一樣，這一天參與社課還提供多多、果凍，便當使用薑黃飯，素排吃不太出來原料是什麼，個人猜是大豆，有一點豆類的味道，整體還不錯，湯品的料多到不用撈就顯而易見，非常舒服 2.廣源素食

自助餐便當 $85 苗栗很有名的素食自助餐，店內菜色非常多樣，想吃什麼自己夾，最後是用秤重計價，可以用相對便宜的價格吃很多道料理，而且計價方式明確，我覺得這點很棒，青菜部分高麗菜炒得很脆，筍乾調味也有到位，還蠻下飯的，蠻推這家給也想接觸純素料理的朋友 3.山野蔬食

素雞排蓋飯（附湯）$120 韓式泡菜拉麵 $120 炸百頁 $40 炸金針菇 $45 第一次造訪品嚐過昆布高湯拉麵，覺得味道淡了一些，這次換成泡菜拉麵就蠻夠味，比較推薦麵類，料多大碗，湯頭加了泡菜後，變得很好喝😋，只能說泡菜真是很百搭的食材素雞排吃起來有點乾，炸百頁簡單的胡椒粉灑上，好吃值得推薦~~，不過炸金針真的是失算RRR，編編原本以為炸過會降低食材的原味，結果一咬下去滿滿的菇類味道充斥，個人不是很喜歡la 4.素煎餃水餃

鮮菇綜合麵 $75 什錦羹麵 $60 豆干&海帶 $35 臭豆腐&芥末煎餃（10顆）$60 個人其實吃不太出來鮮菇麵和什錦羹麵的差別在哪🤣，可能是配料更多一些吧，兩份餐點份量都很足夠，調味上有點紅燒的味道臭豆腐餃實在很有這家店的風格～，原汁原味呈現了印象中的味道，一口臭豆腐配芥末口味，真的蠻棒的，有種味蕾被瞬間喚醒的感覺，推薦來這裡嚐嚐鮮啦 5.臭多多

大滷羹飯 $80 店內裝潢蠻復古的，座位有種小學課桌椅既視感，羹飯配料不少，份量ok，不過味道有點單一，自己後來再加點醋提味，突然覺得味道變得挺適合的🤣 6.食神蔬食料理

鹿茸菇炒飯 $150 打鹵麵 $120 小菜（招待）苗栗為數不多的素食餐廳，主要賣素食熱炒類比較多，看到店內牆上張貼，好像還有套裝的合菜類可以選擇，有附免費小菜（滷豆干）和熱茶，圖片是吃了幾塊後突然想到還沒拍照XD，編編喝不出來那是什麼熱飲，有一股清香，實際喝上覺得味道比較淡，聽同行友人提到應該是玄米茶炒飯有夠香，一端上桌就很有味道，楓糖腰果混合香椿的味道撲鼻而來，一口下去真的好好吃，粒粒分明又有點Q彈口感，是非常值得推薦的炒飯打鹵麵的配料很多，麵體紮實，還蠻大一碗，吃完飽足感十足，味道部分個人覺得沒有那麼突出，大概像清淡版的酸辣麵 7.緣祐臻食館

加量便當（附湯） $85 菜色算上胡蘿蔔的話，一共有八樣，真的很豐富，中間炸菇類口感偏硬，應該是還有混合其它食材一起炸，味道還不錯，當天湯品是南瓜湯，個人感覺沒什麼調味，完全是南瓜原汁原味的呈現~ 8.愛家素食

香草奶油龍霞蓋飯 $120 黑胡椒排飯 $100 湯品和麵包原本就有附在餐點上，當天喝的是味噌湯，覺得味道有些清淡，不過冬天先喝一口暖暖胃還不錯，配菜部分個人覺得調味太特別了，不是很喜歡，五樣裡有三樣菜口味偏酸，但不是壞掉那種酸感，有點像烏醋和醃製過的味道，個人可能不會想再點一次奶油蝦的部分還不錯，有點脆脆口感，外觀看起來真的很逼真，黑胡椒排口感很近似普通漢堡排的感覺，但幾乎是調味品的味道，較沒有這麼多記憶點 9.寶泉素食

素食便當 $80 便當菜色提供不少可以自己選擇，最有印象的是他們家的菜豆，有點脆脆的口感，稍微偏鹹不過十分下飯啊~目前僅來過一次，有機會會多點其它品項嚐嚐鮮 10.膳堡素食

紅燒湯麵（大）$75 麻醬乾麵（大）$55 紅燒湯麵配料還不錯，一開蓋就能看見滿滿配料，不過個人稍微不喜歡素料，比較愛天然食物一點，湯的部分偏甜，有點難以形容是什麼味道，和普通紅燒的味道不太一樣麻醬麵醬料給得很大方，味道很濃郁，完全不會覺得很水，份量也很足夠，再加上一點燙青菜，是cp值不錯的好選擇 11.Mia 彌而蔬食人文館--野夫咖啡

波隆納未來肉番茄若醬蓋飯套餐 $299 奶油起司焗烤筆管麵（改為紅醬） $240 拿鐵 $90 套餐附餐（濃湯、小菜、點心）用餐環境很棒，餐桌間隔距離大，完全不會覺得擁擠，店內播放輕音樂，裝潢看得出很用心佈置，聽說每個月會有1次的音樂表演，活動時間店家公佈在fb臉書粉絲團~ 番茄若醬飯的部分個人覺得蠻有特色的，真的很像肉醬的味道，但又多了什麼的甜味，使醬料吃起來不這麼單調，不過主餐份量偏小，對個人來說直上套餐仍覺得不太飽另一份小小可惜當天老闆告知沒有奶油了，改由紅醬替代，醬料本身味道稍弱，大部分由濃厚的焗烤乳酪絲味道主導這份餐點，朋友覺得有點小膩拿鐵很好喝，不愧是店家招牌的咖啡豆，濃醇的奶香融入咖啡裡，第一口喝下去就知道這一杯不簡單，絲滑順口的感覺實在讓人上癮，私心認為比一些連鎖咖啡店還好喝以上圖片均為本人或朋友拍攝