寶寶饅頭
2022年3月25日 20:32
8M4D中筋麵粉75克
酵母0.5
蔬菜泥45
全部加在一起用筷子攪拌到削削
手就開始揉
揉到三光
拿個碗將麵糰放入 保鮮膜蓋上 放入電鍋 發酵約半小時（有變兩倍大就可以）因天氣而定
發酵完成將麵糰排氣 分割要的大小 最好造型 再放入電鍋二次發酵一次
麵糰還會變更大 倒入2杯冷水 電鍋壓下去蒸
筷子夾在鍋蓋 讓氣稍微排出去
蒸好電鍋跳起來 不要馬上打開 悶5～10分鐘蒸前完成就蓬蓬的了。
吃起來真的跟外面饅頭一樣、雖然捏出來的造型跟我想的不一樣、沒關係 好吃就好
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口味依照自己方便為主
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