紫芋雙色饅頭

2022年4月1日 15:47
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中筋麵粉 75克+0.7的酵母先攪拌 如過要做雙色 就把攪拌後的麵粉除二分兩個碗 然後你要染色的45克 可以用地瓜紅蘿蔔香蕉蔬菜都可以 如果要雙色一樣45除以2 將要染色的倒入麵粉先用筷子攪拌然後手再下去揉、柔到三光(手沒有屑 鍋子也沒有 麵糰光滑)保鮮膜包著發酵一小時 發酵有兩倍大的時候 可以稍微排氣、就是在揉開把氣體稍微擠出來、做你要的造型在發酵一次15分鐘到半小時 好了以後電鍋兩杯水、下去蒸 筷子卡在鍋蓋留點氣體排 電鍋跳起來 不要馬上打開 悶五分鐘! 就完成了 想看更多可以看看我的ig Mybaby_0721
愛心
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