花椒、辣椒熱鍋炒爆香，備用
牛腱切片下熱鍋炒加米酒去腥，備用
若是用牛肋可以把多餘肥肉切除
下兩罐牛頭牌雞高湯，加上
4-5根蔥切段🥬
3顆牛番茄切塊🍅
2條紅蘿蔔切塊🥕
1顆洋蔥去皮切塊🧅
1顆大蒜去皮壓扁🧄
薑片＋小磨坊滷包
加入備用的香料與牛肉
大火燉煮至沸騰，加入適量醬油、糖調味
接著轉小火悶煮1-2小時
過程可以隨時嘗味道加調味料
最後再兑水就完成牛肉湯了
這樣的量大概是4-5人份
麵大家都會煮，建議用拉麵不要煮太爛
麵加上牛肉湯擺盤，灑上蔥花蒜末！
肉嫩 湯濃 心暖
滴滴流·真情流露麵💗 
