你喝牛奶會拉肚子嗎？是「它」在搞鬼！

你喝牛奶會拉肚子嗎? 相信大多人都有遇過這個問題，不管是鮮奶、奶茶又或是拿鐵，怎麼喝完不久肚子就蠢蠢欲動，那你很有可能有乳糖不耐症! (*本篇排除對牛奶中的蛋白過敏) 乳糖不耐症因種族群體有所差異，像是在南美洲、非洲和亞洲，乳糖不耐症率超過 50%

1.為什麼喝牛奶會拉肚子? 因為缺少乳糖酶! 人體無法自行分解乳糖，需透過腸道中的乳糖酶將其分解後才能吸收。

2.乳糖不耐症的類型? 乳糖不耐症分為三種類型 (1)先天性為基因遺傳造成(很罕見)，主要原因為幾乎無法產生乳糖酶。 (2)原發性最常見的類型，分解乳糖的能力會隨著年齡的增長而喪失。這個基因也有關係，像是歐洲人不太會有此症狀，而亞洲人卻很普遍。 (3)續發性發生率較少主要是由其他疾病所引起的併發症，例如腸胃炎。

3.拉肚子是誰在做怪?(較深入有興趣再看) 缺少乳糖酶會造成未消化的乳糖通過小腸時，將在腸壁上形成滲透梯度導致水流入，並在大腸被細菌分解、利用，產生短鏈脂肪酸和氣體，綜上進而導致腹痛、拉肚子。

4.所有乳製品都不能吃嗎? 還是可以，但要少量多次或與其他食物一起食用減少不適，現在科技進步已經有低乳糖或無乳糖的牛奶可以喝。或是選擇加工、發酵的乳製品，像優酪乳、優格、起司，在發酵的過程中大部分乳糖已經被分解。

5.有辦法改善嗎? (1)選擇無乳糖的乳製品 (2)減少乳糖的攝取(如少喝牛奶) (3)乳糖酶替代品幫助乳糖分解 (4)益生菌讓好菌分解乳糖大家喜歡這樣的生活知識分享嗎?可以留言告訴我喔! 希望透過生活化簡單的介紹，能讓大家了解一下食品知識，喜歡的話請追蹤+按❤️+分享也可以追蹤我的ig 🙏