台南美食|在地人帶路準沒錯!5家必吃歸仁美食推薦

7月26日 18:13
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阿璇聽說好久不見的朋友在台南歸仁區買了新家,這天幾個好朋友心血來潮想說好久沒聚,決定就說走就走來去歸仁晃晃~~~這天從午餐到點心,全都聽在地人的,阿璇只能說通通不踩雷,有興趣的朋友推薦可以都去吃一輪^^ ⭐️作者:輕旅行駐站玩家-城市少女阿璇 ⭐️完整文章介紹:
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第一家開吃囉!萬里香土魠魚羹,和平南街99號,在歸仁運動公園附近,阿璇到現場的時候已經有不少排隊人潮~
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但店家打包的速度非常快,所以其實很快就排到了。可以選擇麵或米粉搭配土魠魚羹,小碗60元,大碗80元
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聽在地好友說,這裡之所以生意這麼好,主要是因為這裡的土魠魚都是使用真的土魠魚,新鮮的味道一吃就知道
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阿璇剛好看到土魠魚在油鍋裡油炸的過程,只能說太療癒了,不只香氣逼人,看那酥脆的外皮,彷彿已經能想像咬下去會聽到滿滿的喀茲喀茲聲在嘴裡做響
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因為疫情,店家目前暫不開放內用,我們一行人打包帶回去享用~
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土魠魚給得算大方,一碗大約有五塊魚肉
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瞧那土魠魚的橫切面,魚肉吃起來果然鮮味十足,細嫩好入口,阿璇覺得跟一般常吃到的土魠魚的確蠻不一樣的
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米粉沾上羹濕潤入味,麵體是傳統油麵,阿璇個人喜歡米粉多一點。小碗其實就滿有飽足感的
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就羹來說,調味剛剛好,不會過甜,如果滿分五顆星,阿璇大概會給4.5顆星,扣掉的分數只是因為阿璇本身就比較不愛羹類XD
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下一家是佳美味蔥爆豬肉飯,大順街26號。越靠近店面,阿璇越覺得有熟悉感,原來是阿璇之前就曾來訪過的店家~ 阿璇才剛下車就看到店內點餐的隊伍絡繹不絕
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我們拿了菜單先到外頭看要吃什麼,聽說這裡剛開店的時候只賣四種飯類:蔥爆牛/豬肉飯和高麗菜牛/豬肉飯,後續才多了其他菜色。
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我們決定點最原始的好滋味也是招牌,蔥爆牛肉飯和高麗菜豬肉飯,阿璇在這裡聽到最多人點的也都是這系列,然後有一大部分人還會加一個荷包蛋(以後來點點看)
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聽在地朋友說,這裡的肉好吃的秘訣就在醃製的醬料,所以店家也有製作調理包,可以提供顧客買回家方便料理。
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廚房內基本上都是同時開兩大鍋在快炒,現點現做,如果點同樣餐點的一次就會兩~三人份一起炒,所以號碼的先後不一定是會照順序的喔
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阿璇超愛欣賞餐廳大火快炒的樣子,除了很有氣勢外,大火炒出來的鍋氣和肉的焦香撲鼻而來,是阿璇在家根本做不出來的哈哈(真的好崇拜)
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店內人手真的很多,雖然生意好,但是也是不怕等太久,我們在午餐時間來,大約等了十五分鐘左右
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這間店家一樣因為疫情暫不開放內用,阿璇還記得之前來的時候是坐內用區,除了位子很多還有冷氣吹,只能再次感嘆疫情真是討厭啊......
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先來說一下店家的招牌四種飯類特別之處,其實比較像是蓋飯,不像傳統燴飯會有湯汁,也不像炒飯是所有食材一起下去炒,店家是將蔥爆牛/豬肉或高麗菜牛/豬肉熱炒後再直接鋪在白飯上。但是阿璇透露一下,只要跟店家說一下想要炒在一起是可以的喔,餐廳就會特別料理,就會變成炒飯的口感囉
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先來嚐嚐蔥爆牛肉飯,我們這份就是請老闆做成炒飯,牛肉超大塊而且完全不會難咬,不會太韌也不會太軟爛,吃得出米酒經大火揮發出來的迷人香氣,蔥段也是沒在客氣的大把,爆香幾乎都有沾染到每顆米飯上,阿璇只能用黯然消魂飯來形容了,很夠味啦
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蔥爆豬肉飯,原始的蓋飯,阿璇覺得吃起來亂有古早味,不知道是不是醃製醬料的魔力,阿璇覺得豬肉吃起來有點像是傳統燒肉飯的味兒
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高麗菜的鮮甜脆口搭配涮嘴的豬肉片,真的絕配
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整體來說,飯的份量算是很足,一個便當盒裝滿滿,雖然價位是正常偏高,但阿璇覺得還是可以買來吃吃看! ———————完整介紹看這裡👇—————
愛心
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