花紋介紹-頭巾（Hooded)胸前以上有花紋、貫穿背部及尾巴的縱帶花紋是頭巾大鼠的正字標記。作為台灣常見的大鼠花紋，黑色的頭巾大鼠被飼主們稱為「乳牛鼠」，原因為黑白相間的配色與乳牛十分相像。頭巾大鼠連結背部與尾巴的縱帶花紋可透過選育使花紋不連續，較為極端的個體甚至可以完全沒有那條縱帶，沒有縱帶的個體一般會以貝爾貝克（Bareback)稱之，而貝爾貝克的表現並不一定綁定頭巾花紋的選育，有些花紋表現透過選育亦能得到貝爾貝克，算是多種基因型對到相同表現型的代表之一。
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