濃厚系推薦二屋牡蠣拉麵

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店家名稱：二屋牡蠣拉麵專門店地點：捷運中山站跟雙連站中間，走地下街到R7出口上來旁邊就是了店家介紹：一間以牡蠣拉麵為主打的拉麵店(沒記錯應該是全台首家做成定番的)，為公館名店墨洋體系，店內約14個位子，採自助點餐營業時間：中午跟晚上都有營業拉麵實照的部分一時找不到檔案，先用店家的臉書照片代替(網路上也有很多食記，可以去搜尋看看比較真實的照片)

二屋的濃厚牡蠣拉麵是我近期最喜歡的定番，因為工作關係離的也近所以很長下班跑去吃(最近因為疫情關係原本要排超過半小時的隊現在都不用排，變成膝蓋友善店家) 雖然說是牡蠣湯底，但在看製作過程時是用店裡另一款定番雞白豚骨的湯底去調牡蠣醬製作而成的；儘管整碗湯看起來綠綠的像青醬(老實說不太美觀xd )，但湯頭入口時牡蠣味並不會到太重，主體喝起來還是雞白豚骨的湯底，厚度上算是濃厚系裡的入門，不習慣的人可能會喝不完，習慣的人會喝的很順口那種，建議可以搭配烤洋蔥跟水菜一起吃，膩感會消除很多 (吃了好幾次有發現蠻多人湯喝不完的，超想跟他說我可以幫他喝掉🤣) 麵條屬於粗麵可以在點餐時就調整軟硬度，我是比較喜歡點麵硬，因為這樣會讓原本就Q彈的麵更有咬勁。麵條的巴湯能力蠻不錯的吃起來每一口都有滿滿的湯汁，爽感十足而二屋的加麵是不用加錢的，還是吃到飽，所以月底沒錢可以來點一碗雞白豚骨拉麵220塊吃加麵吃到飽，在中山區這個一級戰區真的是超划算的設定要注意的是加麵的麵體是細麵，所以一碗麵你可以吃到兩種麵的口感，細麵的麵體吃起來也是有口感的，但我還是更喜歡粗麵厚實的咬勁溏心蛋的品質時好時壞，有遇過蛋黃流出來的完美蛋也有遇過外圍熟了一圈的失敗蛋；味道上調味不會太重，但是蛋味也不到濃厚，算是沒什麼記憶點的一顆蛋，可有可無的那種叉燒的部分調味上偏淡，沒什麼肉味，也沒有香料的特殊味道，就只有黑胡椒味，口感上來說也不是令人驚艷的，建議是需要搭配湯頭食用油漬牡蠣是濃厚牡蠣拉麵跟特濃生牡蠣炸彈才有的配菜，如果點牡湯拉麵是沒有的(就像是牛肉麵跟牛肉湯麵一樣的意思)強烈建議大家如果不會因為60塊的差額影響到生活的話一定要點濃厚牡蠣拉麵，因為這60塊你可以買到定價一顆50塊的油漬牡蠣兩顆，叉燒肉一片跟海苔一片，超划算。牡蠣的大小也不是都固定的，如果太小店員會說明並加給一顆，吃起來比一般的川燙蚵仔表皮再硬一點，但是囊袋的爆漿感有保留下來，牡蠣的唇邊也不會咬不爛，不過鮮味會比湯頭還要重，怕吃不習慣可以先單點一顆試試看最後是叉燒飯，如果吃得下建議一定要點，份量稍微小了點但美味是滿分的，酸甜的美乃滋配上醬汁和著白飯，真的是人間美味綜合評分餐點整體：🌕🌕🌕🌕🌘 以牡蠣拉麵來說完成度真的很高，而且可以感受得到老闆為了抓大眾口味有盡量去想辦法降低牡蠣的腥味，扣分是扣在叉燒跟溏心蛋，希望能改善湯頭濃厚度：🌕🌕🌕🌘🌑 以可以立湯匙為五星標準，以濃厚牡蠣拉麵為評價商品價格：🌕🌕🌕🌕🌑 越多代表越高，以濃厚牡蠣拉麵為評價商品用餐環境：🌕🌕🌕🌖🌑 有幾次中午去真的很悶，不知道是不是冷氣壞掉還是不通風，桌子有些地方會摸到黏黏的。整體木質感裝潢還不錯，文青會喜歡的膝蓋友善程度：🌕🌕🌕🌕🌕 目前受疫情影響不用排隊，疫情前約半小時起跳感謝觀看，不小心就漏漏長打一大串😅 *一樣希望留言理性討論，評論只是參考，真正的口味還是要親自吃過才知道。每個人吃一樣的麵都會有不同的評論，但請不要帶著惡意去攻擊店家，疫情期間店家不易生存，將心比心～

濃厚系推薦 二屋牡蠣拉麵

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