【拉麵超人】烹星
6月26日 19:32
▎店名:烹星
▎區域/鄰近地點:台北市中山區/勝王、23喜劇俱樂部
▎用餐時間:2022/06/25 19:01
▎排隊狀況:無
▎拉麵名稱/價格:乾物濃湯拉麵/300
▎配置:手揉寬麵
▎加點:和尚頭/60
本來要吃排行第一的勝王
結果發現旁邊新人王——烹星完全沒有排隊
直接進去就有座位
就喜滋滋的放棄勝王的隊伍
店裡空間很小
點餐的人可能會卡到要開門的人
拉麵上桌
最上面的魚板讓我有點小驚訝
因為我個人認為魚板有點廉價
但吃起來意外的不錯
叉燒的味道很特別 首次感受到
我很喜歡 每一口都很舒服
加點的和尚頭 牛味濃郁的令人感動
但60元兩小塊 實在有點奢華
最喜歡的麵條反而是加麵的細麵
滑順感跟嚼勁都令人滿意
蘿蔔絲、甜豆、柚子都是在濃郁中清新的存在
最為美中不足的是配置沒有常見的溏心蛋
我認為有點可惜
雖然鬼金棒也沒有 不知道是不是一致的傳統
旁邊的辣醬些微的麻也有鬼金棒的既視感
最後才來講湯頭
因為我覺得這是截至目前我個人最喜歡的湯頭
包含同行女友的和牛濃湯
那濃郁感可謂陷入泥沼 簡直無法自拔
味道精緻且層次豐富 卻絲毫不複雜
在我個人評分上
湯頭拿下了史無前例的96.5高分
推薦給 喜歡精緻濃湯且沒有經濟困難的人
