【拉麵超人】烹星

6月26日 19:32
▎店名:烹星 ▎區域/鄰近地點:台北市中山區/勝王、23喜劇俱樂部 ▎用餐時間:2022/06/25 19:01 ▎排隊狀況:無 ▎拉麵名稱/價格:乾物濃湯拉麵/300 ▎配置:手揉寬麵 ▎加點:和尚頭/60 本來要吃排行第一的勝王 結果發現旁邊新人王——烹星完全沒有排隊 直接進去就有座位 就喜滋滋的放棄勝王的隊伍 店裡空間很小 點餐的人可能會卡到要開門的人 拉麵上桌 最上面的魚板讓我有點小驚訝 因為我個人認為魚板有點廉價 但吃起來意外的不錯 叉燒的味道很特別 首次感受到 我很喜歡 每一口都很舒服 加點的和尚頭 牛味濃郁的令人感動 但60元兩小塊 實在有點奢華 最喜歡的麵條反而是加麵的細麵 滑順感跟嚼勁都令人滿意 蘿蔔絲、甜豆、柚子都是在濃郁中清新的存在 最為美中不足的是配置沒有常見的溏心蛋 我認為有點可惜 雖然鬼金棒也沒有 不知道是不是一致的傳統 旁邊的辣醬些微的麻也有鬼金棒的既視感 最後才來講湯頭 因為我覺得這是截至目前我個人最喜歡的湯頭 包含同行女友的和牛濃湯 那濃郁感可謂陷入泥沼 簡直無法自拔 味道精緻且層次豐富 卻絲毫不複雜 在我個人評分上 湯頭拿下了史無前例的96.5高分 推薦給 喜歡精緻濃湯且沒有經濟困難的人
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國立臺灣科技大學
兩間都吃過,但烹星更對我胃口也符合對於拉麵的期待,推薦像我比較傳統的人先試試看烹星,尤其加點和尚頭,微微的酸度配上煙燻味的湯頭,真的無敵==
國立成功大學
我的愛店之一,可惜不太符合大眾口味的感覺,生意沒有很好
笑死 60元兩小塊叫奢華 那300元一碗麵叫啥
出現在日拉的魚板都是很好的魚板 好的魚板很貴的
烹星也是我心目中的第一 許多拉麵好吃但常吃容易膩 但烹星短期內吃很多次也不會膩 先前有段時期是預設有一堆菇 (現在要額外單點) 吃起來感覺就超豐富 CP值特高 清湯配指月亭辣椒或七味粉轉味也很讚 可惜現在沒有提供了 不過取而代之的是推出了不同口味的濃湯,都蠻好吃的(除了沾麵那款我比較不愛) 膝蓋友善這點也真的很讚 每次都是去看勝王烹星哪邊有位置 結果幾乎最後就是吃烹星XD 但之前就是膝蓋友善到暫時歇業… 所以還是希望他至少生意好到能維持下去R 比較多人不愛烹星是不愛他的麵條,但我反而很愛,覺得超搭(反而是加麵用的細麵,就沒那麼愛) 可能是看到網路評論討論麵條後 烹星近期也多了勝王那種手揉麵的選擇,也是不錯 心中跟烹星同地位的 應該只有蕎麥麵體時期的鬼金棒沾麵 那時的麵真的超讚 可惜後來把麵體換掉了,懷念R
國立臺北護理健康大學
請問和牛濃湯跟乾物濃湯喝起來差異
國立臺北護理健康大學
烹星的麵條很讚,但真的好鹹