【拉麵超人】鳥人拉麵
▎店名：鳥人拉麵 總店
▎區域／鄰近地點：台北市大安區/ 橫濱家系大和家
▎用餐時間：2022/08/04 23:37
▎排隊狀況：22:26排第24位入座 12:16入座
▎拉麵名稱／價格：特製蝦味拉麵/250
▎配置：溏心蛋/30
▎加點：唐揚炸雞/100
特地約女友下班後一起吃拉麵 慶祝七夕
本想去博多幸龍 但竟然在21:50就售罄
於是來到不遠處的鳥人拉麵
傳說中那來自紐約 颳起雞白湯旋風的鳥人
排隊人潮意外的多 採取現場登記制
店員偶爾會來詢問是否要先點餐
外頭的服務態度不錯
入座後 店內裝潢算是低調
木紋 金屬 卯釘 有點維京風
其中夾帶著一點日式元素
果然是紐約來的拉麵店 名不虛傳
拉麵上桌
湯頭不是意料中典型的蝦味
是櫻花蝦 整碗從頭到尾就是櫻花蝦
上面耶明目張膽的設置了一大群櫻花蝦
彷彿深怕你沒認出味道來源
（後來發現菜單中的日文名有寫
（桜エビ 也就是櫻花蝦
雖然不是理想中的味道
但其實還算不賴的湯頭
鳥人沒有特別表示特製化的部分
所以整碗都是預設
麵條的部分我個人認為偏普通
也好一陣子沒有吃到如此沒有記憶點的麵了
我與點了特製雞白湯的女友各自交換一片叉燒
兩個人都可以吃到雞與豬
雞叉燒不是偏嫩的那種
稍微有點咬勁 帶著某種香料香
咀嚼中香料會稍稍的更明顯
我認為還算滿意
豬叉燒的肥瘦比例很漂亮
表面也有燒出梅納反應的香氣
醬香味很足 整體略勝雞叉燒一籌
蝦湯與蔥絲特別搭 咀嚼蔥香時纏繞一股櫻花蝦味
給愛吃蔥的我感覺很好
洋蔥雖不明顯 但該有的甜味還算是有留住
一旁的檸檬加入湯後 有很明顯的轉味
酸與海鮮一直都是很棒的組合
檸檬的表現還算是亮眼
加點的溏心蛋 熟度拿捏的很好
是我很喜歡的膏狀口感
味道上也鹹甜適宜
不過沒有明顯特色
是一顆80分的乖乖牌溏心蛋
