每月一麵--辰拉麵

本月拉麵--辰拉麵這是一家算是年輕的拉麵店，且初期就名聲響亮，在同事試過推薦後今天終於來試試。店面非常乾淨別緻，且雖然店面不大，但座位非常人性，十足寬敞舒適，吃起來非常安心不像如一蘭等對於我這種比較寬型人會拘束，絕對夠寬，有地方放手機和放著手肘舒適得吃老闆和老闆娘都非常年輕，且非常俐落又很健談，也很有活力和藝術氣息，感覺真得是很開心的做自己想做的事，吃起來很high。排隊方式會先登記並點餐付款，老版娘會抓一個很準的時間，例如我今天五點排到五點半點餐付款，告訴我約六點五十可入座，我就可以閒逛，時間到再回來吃就好，很人性。基本湯頭有三種，雞湯清湯、醬油清湯及豚骨醬油濃湯，除基本款外還有肉增量有蛋的大滿足版，今天直接雞湯大滿足和豚骨醬油大滿足，且吃完後受不了其他客人點的叉燒飯的誘惑也來了碗叉燒飯，整體優質與名聲相符。雞湯為清湯類型，不會過油，蔥給得很足，洋蔥丁很細緻，初始搭配為細麵，如果有蒜泥的話應該是會更讚，目前雞湯清湯應該只略輸麵屋雞金一點點，細麵也是雞金比較細緻些，但水準依然很足。豚骨醬油就是濃湯類型，但油脂跟鹹度真得是恰到好處，不會太過也不會不足，初始會配中捲麵，但我個人偏愛細麵所以直接改了細麵偏硬，叉燒香嫩十足，筍干非常夠味好吃，叉燒屬薄片型，直接包筍干吃口感很棒。糖心蛋這個熟度跟入味度我想直接給滿分了，下次就算點大滿足系列我都想額外再點顆蛋跟點盤筍干了。而且雖然說明免費加兩球麵，但老闆根本沒在怕你吃的，直接說吃不夠不要客氣，他有很多麵不用怕，也會跟客人聊動漫，整個很歡樂。叉燒飯，焦香感很強，重點是肉超多，醬汁足，又不會過鹹或美乃滋過油膩，值得來一碗爽度滿點。整體實至名歸的優質，值得再訪。