#食記 每月一麵--麵屋奧村

中和並不算是拉麵店的熱戰區,但近年中和的也開始慢慢增加,藏味、白川麵場後,景安站對面這家麵屋奧村也開滿一年了,一陣子找不到新鮮店,立刻來試試。 地點在景安站對面,搭配明亮的裝潢還算滿顯眼的,交通也很方便,而這家店並沒有休息時段,非餐期都可以吃,和麵屋雞金一樣,對於不想排隊的人來說非常棒,且點餐機付款方式多元,信用卡悠遊卡linepay 都可以用,不限於現金,友善滿點。 這次點了特盛雞豚味噌,和特盛雞豚醬油(清淡),特盛的叉燒肉量不錯,雞4豬3,且算是大片厚切的肉,很滿足。豬的部份直接現場炙燒,焦香感很不錯,不會過肥且偏有點嚼勁的口感。雞的部分是舒肥,有很明顯的胡椒香氣,口感足夠軟嫩,兩種我比較喜歡雞叉燒,值得多單點一份。 麵有兩種,依然細麵偏硬。味噌的部分偏濃稠,但油度鹹度都沒有特別的高,口感非常溫潤不會有太重負擔感,搭配細麵帶湯力不錯,味噌香氣很和諧不會有衝突感,本身洋蔥丁和蔥花蒜末份量都很大方,加點的木耳絲也是大方份量,吃起來很滿足,麵內也有點墜的高麗菜,片狀的口感很不錯。但加點的糖心蛋,體型偏小,熟度較高且沒有什麼味道,糖心蛋的部份就不推薦多點了。 醬油(清淡)的部分,湯就沒有比較明顯的偏濃稠感了,鹹度更低一些但仍然很有味道,醬油豆香的口感也很不錯,不用擔心選了清淡版會變得沒味道。 整體而言如果以300大全配做一個分界點,麵屋奧村特盛加菜加蛋達400大關,不算是便宜的拉麵,但膝蓋友善支付方便交通方便,有特色也吃得飽來說,很值得回訪。
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