#食記 每月一麵--醉心拉麵
鴨湯的拉麵目前還不太多，有聽說雙北比較有名的三家分別是蒝山、鴨蔥和醉心，蒝山先前已經先吃過感受不錯，這個月就挑了比較近的醉心來試試。
店點在頂溪站附近，交通算是滿方便的，搭捷運就好。我剛好在補班日來，想說會不會還是要排隊，不過可能就因為是補班日的關係我大約五點半到，沒有排到隊。等候方式也是排隊使用點餐機，點餐完就會有一個號碼，叫號入座的方式，過號也只要再多等兩組就可以，就算要排隊應該也算是膝蓋友善的拉麵店，算是很貼心不需要讓人乾等乾排，有設計膝蓋友善機制的拉麵店都非常值得鼓勵。
拉麵品項只有三種，加點的項目也不多，沒有青菜類稍稍有點遺憾，這次是點櫻桃鴨鹽味，直接+60變特盛版(肉變多)，價格不到300元還可加一球麵，這價格拉麵算是很佛的價位帶，和先前吃過的蒝山一樣，在很多都已經跑到400元的價位時，特盛版還不到三百拉麵真的也很值得給老闆鼓勵。
這家拉麵有個特別的地方，除了加點品項不多外，也沒有糖心蛋，算是比較特別的地方。
鹽味湯的部分，非常清爽清澈，鹹度中低，油脂度也中低，非常清爽爽口，但可能天氣太冷的關係，湯的溫度感覺可以在更高一些會更棒。油脂的部分應該是鴨油?這個不太確定，鴨味並不會很濃重，但也不至於到吃不出來，隱隱約約的有點鴨油脂的味道，整個湯非常的沒有負擔，但如果對想吃到濃厚鴨味的人來說應該會有點失望，我自己是非常喜歡。
麵上面有一坨蔥絲，蔥絲上似乎還有一小片橘皮?不確定，有點柑橘清香的果皮類，那陀蔥絲沾點湯直接吃下去非常的舒爽，雖然沒有青菜在湯中但這坨蔥+橘皮還是起了很好的平衡作用。
肉的部分特盛來說，有四片豬叉燒，三片櫻桃鴨，兩片雞叉燒，肉量非常多，豬叉燒非常大塊，是比較有口感咬勁的類型，但不會硬柴，非常大片厚實我非常喜歡，櫻桃鴨的部分非常香，而且非常漂亮，皮油肉層層分明，雞叉燒也算滿大塊的，有炙燒的香氣，軟嫩適中，肉品的部分表現很不錯，而且為了吃齊三種肉建議一律直上特盛版。
麵體的部分是細麵，但和以往吃過的拉麵細麵有點不一樣，肉眼可見麵條不是白色而是有點淺棕米色外，有很明顯的胚芽顆粒在麵中，偏硬的硬度口感非常好，有咬勁外也有很明顯的香氣，麵體的部分算很特別而且非常好吃，吃得下的話免費加麵的那球絕對要加來吃。
叉燒飯的部分算是中規中矩，焦香味算重，肉量算豐富，美乃滋量適中，但醬汁的部分如果可以再稍多些會更好，喜歡叉燒飯的還是值得點碗來吃。
另外值得一提的是店內的座位算寬敞，店雖然不大但每個座位仍算是寬敞的空間，很多拉麵店為了增加席位，那位子都縮到已經快不成人形了，醉心並沒有為了增加席位把座位搞成那樣，座位仍然寬敞舒適，非常值得鼓勵，但後面的牆上如果能增加個掛外套或包包的掛鉤就更完美了。是一家吃起來身體指數沒有什麼負擔，皮夾也沒什麼負擔的拉麵店，整體非常不錯，值得回訪。
