各種黑巧克力紀錄 (不定時更新)
國立臺灣科技大學 電子工程學系
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明治效果 95
前中後都很苦，中段可可味濃郁，尾韻有一絲香醇
苦韻: 5/5
甜度: 0/5
濃郁度: 4/5
層次: 3/5
性質: 悲觀但踏實
放實驗室消失速度: 2/5
明治效果 86
(每枚單獨包裝；一盒 12 枚，5g/枚)
86 的前段明顯苦，中段可可鮮味會逐漸出來並停留，到後段會漸漸退場
苦韻: 4/5
甜度: 2/5
濃郁度: 4/5
層次: 4.5/5
性質: 內斂、內在欣然
放實驗室消失速度: 5/5
明治效果 72
(每枚單獨包裝；一盒 13 枚，5g/枚)
一開始就給人好親近的感覺，濃度提升很快，到中後段會散發出花香
苦韻: 2/5
甜度: 3/5
濃郁度: 4/5
層次: 3.5/5
性質: 外向可愛
放實驗室消失速度: 5/5
瑞士蓮 85%
(單片紙盒裝；一片 10 格，10g/格)
包覆感延伸較瑞士蓮 90% 快，中段會持續有若隱若現的肉桂味，尾韻有一絲酸爽
苦韻: 2.5/5
甜度: 1.5/5
濃郁度: 4.75/5
層次: 5/5
性質: 豐富偏外向
放實驗室消失速度: ??? (沒有每塊獨立包裝，無法放實驗室)
瑞士蓮 90%
(單片紙盒裝；一片 10 格，10g/格)
初嘗有點苦，包覆感延伸較瑞士蓮 85% 慢但中段濃郁度更高並伴隨堅果香，後段散出一絲甜味
苦韻: 3/5
甜度: 1/5
濃郁度: 5/5
層次: 5/5
性質: sophisticated 但本質純真理想
放實驗室消失速度: ??? (沒有每塊獨立包裝，無法放實驗室)
ALWAYS 85%
(單片紙盒裝版本: 一片 10 格，8g/格)
(每枚單獨包裝版本: 一包 22 枚，5.44g/枚)
吃起來跟明治 72 很像，差別在後來不會有花香味。一開始就給人豐富的味覺，開始到最後的味道不太會變
苦韻: 2.5/5
甜度: 2.5/5
濃郁度: 4/5
層次: 1/5
性質: 開朗、單純樸實
放實驗室消失速度: ??? (還沒測)
ALWAYS 92%
(單片紙盒裝版本: 一片 10 格，8g/格)
(每枚單獨包裝版本: 一包 20 枚，5.42g/枚)
一開始給人的感覺是有點苦韻，中段會開始有可可的鮮味並持續到最後，尾韻微微甜
苦韻: 3/5
甜度: 1.5/5
濃郁度: 4/5
層次: 3.5/5
性質: 偏內斂但本質純真
放實驗室消失速度: ??? (還沒測)
TRAPA 95%
(單片紙盒裝；一片 10 格，8g/格)
一開始有堅果香、苦韻漸升，中段苦韻被愈發突顯的堅果韻味和可可鮮味取代，後期苦韻逐漸重現，堅果香隨之退場
苦韻: 3/5
甜度: 2/5
濃郁度: 4.5/5
層次: 4.5/5
性質: 成熟且深情
放實驗室消失速度: ??? (沒有每塊獨立包裝，無法放實驗室)
瑞奇 1895 92%
(單片紙盒裝；一片 10 格，10g/格)
剛開始有苦韻和些微肉桂香，肉桂香會隨逐漸蔓延的可可鮮味漸漸顯著，兩者交織展開後前者先行退場，皆逐漸示微後苦韻再次顯現
苦韻 2.5/5
甜度 1/5
濃郁度 3.75/5
層次 4.25/5
性質: 淡雅含蓄
放實驗室消失速度: ??? (沒有每塊獨立包裝，無法放實驗室)
CACHET 90%
(單片紙盒裝；一片 8 格，12.5g/格)
前段有酒香加一點苦韻，步入中段可可鮮味會逐漸釋放，張力很足，暫時蓋過苦韻並流露出甘甜，後段有一陣子存在一絲紅酒的酸、酒香隱約再次出現，再來苦韻回頭停留一會後離去，剩些微酒香細水長流
苦韻 2.25/5
甜度 2.25/5
濃郁度 4.75/5
層次 5/5
性質: 高雅同時親和，內心富足
放實驗室消失速度: ??? (沒有每塊獨立包裝，無法放實驗室)
赫蒂 85%
(單片紙盒裝；一片 10 格，8g/格)
一開始有一點甜，緩慢步入中段，中段甜度上升並有些微堅果香，後段些微苦韻踮步進入後消逝，前中後段差別不大
苦韻: 2/5
甜度: 2.5/5
濃郁度: 3.75/5
層次: 0.75/5
性質: 平靜淺白
放實驗室消失速度: ??? (沒有每塊獨立包裝，無法放實驗室)
DOMORI 90%
(單片紙盒裝；無分格，整片 75g)
初入口即有烏龍茶香，苦韻味如茶並十分緩慢地上升，接近至處於中段時先前的苦韻有一部分轉為回甘，但仍持續有新進苦韻延展並轉回甘、與酸調並發，隨後尾段酸調漸淡，只留下最後一波的苦韻釋放回甘及茶香淵遠流長
苦韻: 2/5
甜度: 1.25/5
濃郁度: 4/5
層次: 5/5
性質: 緩調懷鄉
放實驗室消失速度: ??? (沒有每塊獨立包裝，無法放實驗室)
個人喜好度 (越前面越喜歡):
瑞士蓮 90% ~= CACHET 90% ~= TRAPA 95% > 明治效果 86 ~= 歐維氏 92% > 歐維氏 85% ~= 明治效果 72 ~= 赫蒂 85% ~= 瑞士蓮 85% > DOMORI 90% > 瑞奇 1895 92% > 明治效果 95
// 以上這些黑巧克力個性皆有所不同，沒有優劣之分，純粹各人喜好不同
