創業開咖啡廳的理由有100種，但幾乎沒有一個是：我想開咖啡廳是想大賺特賺！
太年輕開咖啡廳會有幾個常見的問題
首先就是沒有太多資金，比不上那些中年開咖啡廳真的只是開興趣的人，這有什麼影響嗎？
影響可大了，在市場上我們都以為沒有人會做賠錢的生意，但咖啡廳就是一種，真的有人用近乎微利的狀況來跟你競爭！然後中年大叔還用遠超你的資金碾壓你，從裝潢、設備，到他有錢請俊男美女工讀生，然後上104看發現，他開的員工薪資比你每個月當老闆的薪資還要高，真的會讓你懷疑人生。
明明是來創業當老闆，結果搞得好像在幫自家員工打工，每天愁要怎麼付員工薪水，下大雨沒客人，遇到連假或是節日要發更多薪水給員工，不發會有問題⋯⋯
最可怕的惡性循環是，咖啡廳真的有讓你賺到一點錢，但是你的生活品質變得不好，沒有辦法有太多的社交，沒有辦法和朋友出去玩樂，每天在壓力焦慮中度過，接著時間一點一點的過去，你沒有累積太多有意義的人脈，也沒有累積到足夠的技能可以讓你回去當上班族。
過了30歲，要想一件事情，如果咖啡廳收掉，還有哪邊要我？
一樣只能待在餐飲業領3.5萬的薪水嗎？ 還是連3.5萬的職缺都不一定看得上自己呢？
我們只能賺到目前認知高度的錢，如果沒有時間把自己的技能或是知識儲備提升，只會在原地踏步。我認識了數十間的咖啡廳老闆，基本上商業模式一蓋不變，有變化的只有產品。任何嘗試和可能性，都找各種理由和藉口，然後就是處在一個：餓不死也富不了的狀態
如果老闆很滿意很滿足很幸福的接受這一切，我倒也不會說什麼，但就是每一個都愁眉苦臉給我看，然後問他你有再一次的機會，一樣會選擇開店嗎？答案幾乎都是：X
