#活動 【6/17免費線上說明會｜看懂餐飲業獲利盲點】
▎餐飲店看起來很多客人，為什麼月底還是沒賺錢？
最近在整理餐飲創業與小型餐飲店經營的資料時，發現很多人準備開店時，最先想到的通常是：
店要開在哪裡、要賣什麼、裝潢要做成什麼風格，以及怎麼在社群上吸引客人。
但真正開始營運後，最常出現的問題可能不是「完全沒有客人」，而是：
-店裡每天看起來很忙，月底現金卻沒有留下來
-外送平台訂單變多，但扣除抽成與促銷後利潤很低
-有熱賣商品，卻不知道它是不是真的有賺錢
-花錢投廣告帶來新客，但客人消費一次就沒有再回來
-想導入數位工具，卻不知道應該先改善點餐、會員、行銷還是金流
後來才發現，餐飲經營不能只看營業額。
真正影響獲利的，可能同時包含商品毛利、菜單結構、人力配置、出餐效率、顧客回購和現金流。
例如一項商品賣得很好，不代表它就是最賺錢的商品；外送訂單成長，也不一定代表整體利潤同步提高。若沒有把成本和商品結構算清楚，生意越忙，反而可能只是讓問題更快放大。
另外，很多人提到「餐飲數位轉型」，第一個反應是導入線上點餐、會員系統或外送平台。
但數位工具本身不是答案，比較重要的是先確認：
1.店裡目前最浪費時間與人力的流程是什麼？
2.哪些商品帶來營收，但沒有帶來足夠毛利？
3.顧客為什麼來第一次，卻沒有第二次？
4.導入工具後，究竟要改善哪一個經營指標？
如果這些問題沒有先想清楚，買了系統也可能只是多一筆成本，因為這些狀況對準備開店與已經開始經營小型餐飲品牌的人都很常見，青創學院在 6月17日 安排了一場免費線上說明會：
【餐飲數位轉型新浪潮】小微型餐飲店的獲利成長線上說明會
內容會從以下幾個方向談：
-小型餐飲店目前面對的市場與經營變化
-如何檢視商業模式與獲利結構
-商品、毛利與菜單之間的關係
-如何增加顧客回購，而不只是不斷買廣告找新客
-數位工具應該如何配合實際經營問題
這場比較適合：
✅正在餐飲業工作，未來有開店想法的人
✅正在經營咖啡店、甜點工作室、餐車或小型餐飲店的人
✅店裡有營收，但不確定真正利潤來源的人
✅想導入數位工具，卻不知道應該從哪裡開始的人
✅家中經營餐飲，希望協助轉型的二代
🌟這場說明會比較特別的是由 【青創學院 × 人人好餐飲商學苑 × 點點全球】 三方合作，結合創業輔導、餐飲經營實務與餐飲數位工具應用，協助小型餐飲店從商業模式、商品毛利、顧客回購與數位化流程重新檢視獲利結構。
青創學院本身長期協助創業者與中小企業學習經營方法，有完整的課程與輔導資源；人人好餐飲商學苑聚焦餐飲開店與營運實務；點點全球則熟悉餐飲數位工具、點餐、會員與顧客經營等應用。
所以這場比較不是單純談「餐飲趨勢」，而是會從經營、獲利與數位化三個角度，來看小型餐飲店到底該怎麼找出問題、改善流程、提高回購與利潤。
▎活動資訊
日期｜115 年 6 月 17 日（三）14:00–15:35
形式｜Google Meet 線上直播
適合對象｜餐飲從業者、準備開店者、小型餐飲品牌經營者
主辦單位｜全國創新創業總會－青創學院
👉詳細資訊與報名連結： 
