#留學東京製菓學什麼？ #文超長圖超多

再更！

大家好！甜點帳出爐了🎉 原本想說要不要累積多一點再公開但還是決定先公開了！預計會分享甜點🍰、留學日常、練習日常文章預計一週2更每3～6篇文會分享一些跟東京製菓、學習甜點、日本留學相關的詳細文章！應該比較偏向個人部落格？如果有想深入了解東京製菓或是有任何疑問的人也完全歡迎私訊詢問～在我能力範圍內一定會回答💪 因為是純興趣不販售不盈利的帳號（目前啦！未來當然希望也能讓大家吃得到🥰）希望大家多多支持(///▽///) - 正文如題！因為有關東京製菓的文真的太少了～～所以想寫一篇文介紹一下我們學校的上課方式、部分課程內容、教室等等文超長圖超多希望能幫助到想更加了解東京製菓的人❤️❤️ - 準備開學～最期待就是開學典禮和拿制服！可惜今年因為該死的肺炎開學典禮取消了QAQ 所以就改在教室進行啦～然後開學當然免不了的— 要發一堆東西

廚師服、圍裙、廚師帽、鞋子、教科書 ⬇️兩年就這三本教科書～

⬇️四本活頁本和一大疊活頁紙！（另外兩本收起來了

因為我們都要自己寫筆記學校上課前會投影PPT只有寫配方和超簡短的做法重點還是得聽老師上課再自己寫下來～一開始比較辛苦細節很多然後也還沒習慣所以寫很慢 4:30放學6:00到家吃完飯大概寫3、4個小時才寫完qwq 寫好筆記大概長這樣（獻醜了

目錄～甜點學校日常之滿滿的法文（⚠️學校表示雖然我把材料克數碼掉了，但材料沒碼掉有外流嫌疑，所以就把筆記內頁都刪除了～）這本筆記1000萬我都不賣滿滿的心血和學費（？）啊啊啊啊啊我自己是平時上課邊聽老師講先寫草稿然後回家再寫在筆記紙上～沒有規定一定要用日文！老師會收回去看但不會打成績什麼的筆記是為了自己～自己看得懂就好～不過期末考當然都是日文要用日文寫整個食譜之類所以平常還是多練習比較好💪 - 還有每個人都有自己的工具箱！長得很高級～

旁邊會有一條金屬刻著自己的日文名～

裡面就是花嘴、抹刀、擠花袋、刮板等等等抹刀啥的上面還有刻東京製菓的校徽好像知道學費去哪了（？ - ❣️制服❣️

大概像這樣廚師服直筒褲圍裙我就不吐槽了但要帶這個廚師帽真的很痛苦而且看起來好智障ಥ_ಥ 對瀏海不能露出來不能染頭髮長髮過肩一定要綁起來而且馬尾不行一定要包包頭 - ❣️課表❣️ 每個月的課表前個月中才會公布～難怪我之前上網怎麼查都查不到ಥ_ಥ 像這樣⬇️

（我知道根本看不到字，不過大概就是白色的部分是實作課，特殊色範技，紅色期末考）通常一個星期會有2～3次範技（老師示範、教學）老師範技做的東西會均分成全班的份量讓我們試吃然後下午會是我們的實作～我們學校是一組六個人然後一起做東西這樣但我覺得不太會有搶工作的問題像是一開始最基礎的海綿蛋糕就是一組會做六次兩個兩個一起一個人做另個人輔助這三個人做完了再換另外三個人做其他泡芙或是feuilletage這些光是這學期也都有做六次以上只要跟組員好好溝通基本上不會有練習不到或是搶工作的問題！順便炫耀一下我們這組可愛的大家（雖然臉都馬掉了

考完試當天拍的～～每組大概是三個日本人三個留學生！ - 那每天做這麼多東西都去哪了～？每天放學前和菓子科和麵包科還有二年級學長姐做的東西會分送到各班～我們做的一樣分送到其他班販賣以一個10¥的價格！超爆便宜一條吐司10¥之類的

二年級學長姐的超美作品們🥺🥺 也是一個10¥！其實原本是會集中在學校二樓放學後販賣但因為肺炎對 - ❗️期末考❗️ 每個學期都有一次期末考要考「筆試」、「實作」這學期我們的實作是考biscuit還有抹面擠花裝飾像這樣⬇️

學校給的配方然後規定要15條7公分的長條型和15個直徑5公分的圓頂狀考完後全班的作品擺在桌上班導會打分數至於抹面擠花就是規定的圖形在兩個多小時內可以一直抹掉重用直到你覺得可以交了就拿去走廊擺著等時間到四個班的老師會聚集在一起（老師們聚在一起的時候超帥的，像什麼十刃、十佬那種感覺）然後一起打分期末會跟筆試一起公佈成績每個人都擠一樣～第一學期還不用自己設計學校會給的設計圖～然後實際擠出來的樣子（再次顯醜了_(:_」∠)_

- ❣️作品❣️ 第一個學期學了6、70種東西左右挑幾個來曬一下～♡ 最基礎的Chou à la crème卡士達泡芙！

惡魔蛋糕～表面這個光澤真的太美了..

Omelette aux banane

一年級會做蠻多餅乾

基礎的feuilletage～

超爆好吃的橙子磅蛋糕😭 要不是熱量超高我可以每天都吃一個QQ

葡萄柚果凍果凍～

這個咖啡蛋糕捲咖啡味超級香

格子餅乾～但我們愛玩玩出一堆其他圖形🤣

超爆好吃的洋梨塔...

布列塔尼酥餅～

一口泡芙皮超好吃我吃了兩盤

水果塔🍓

閃電泡芙⚡️

泡芙的精髓當然就是滿滿的餡料！

Paris-Brest

Florentiner

Streusel Kuchen

水果鮮奶油蛋糕捲～學期末終於開始能用鮮奶油QQ 日本鮮奶油就不用多說了對吧！！

一開始練習的擠花們⬇️

練到大小高度長度弧度厚度都一樣就沒問題啦 - 從小學六年級開始踏上自學甜點之路一直到高中畢業終於在18歲考上自己的第一志願在東京製菓學習做東西真正接受專業指導～進這間學校之後每天都很開心、很充實雖然學費貴到不管誰聽到都會說三小啊但我覺得學費有沒有那個價值完全是取決在自己想用什麼態度來上課！ - 至於推不推薦東京製菓嘛目前為止也才上完第一個學期現在說什麼超讚超棒來了不會失望什麼的可能沒什麼說服力我自己覺得！所以只是單純分享這個學期部分所學還有簡單介紹一下而已～ - 看到最後的話真的太感動了謝謝(///▽///) 如果文中有什麼不清楚的或是希望補充什麼儘管說！只要是我知道的一定會回答～下一篇『東京製菓學什麼？』

下下一篇『東京製菓學什麼？』

#留學 東京製菓學什麼？ #文超長圖超多

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