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台灣醒報

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老媽菜難吃 成就14歲烹飪神童


【台灣醒報記者李長勳綜合報導】美國近來出現一位14歲的烹飪神童,不僅成功經營一家
餐廳,甚至獲比佛利山莊知名餐廳邀請擔任主廚。而這些非凡成就的初衷,竟源自「媽媽
的菜難吃!」

這名年紀稚嫩的大主廚,不但經營一家供應18道菜的餐廳,還受比佛利山莊知名餐廳「
BierBeisl」之邀,率領團隊掌廚12道菜招待40位上賓;而這一人收費160美元的席位,目
前已完全售罄。據神童表示,這些光榮成就的動機,竟只是「無法忍受媽媽的差勁廚藝!

來自美國聖費爾南多谷,名為佛藍買嘉瑞的神奇小廚師,因為受不了母親的廚藝,在11歲
時就開始「自立自強」。「我老媽不喜歡做菜,她的料理也讓人不敢恭維,所以我索性自
己嘗試下廚,漸漸瘋狂愛上烹飪。」佛藍表示,剛開始透過上網、逛書店方式找尋食譜,
不斷嘗試後也變得更有創意和自信,「我告訴自己,一定有本事創造出美味料理!」

有意思的是,佛藍的母親對兒子的「越俎代庖」非但不生氣,甚至從購買食譜到裝設個人
專用廚房,一路出錢出力。現在,在自營餐廳「pop-up」之外,佛藍家中每月會舉辦一次
晚餐派對,這些都少不了母親的費心;她打趣形容自己為「廚房總裁兼洗碗婆」。

為了兼顧廚藝與課業,正職是廚師的佛藍,目前也一邊在網路上接受中學教程。佛蘭的母
親表示百分之百支持兒子的選擇,「佛藍的廚藝進步神速,他對廚藝的熱情已勾勒出他未
來的人生志業,我永遠以他為榮!」

圖說:美國有一名年僅14歲的烹飪神童,不但經營一家餐廳,還獲得比佛利山莊知名餐廳
「BierBeisl」邀擔任主廚;而最初的動機,竟只是無法忍受媽媽廚藝!

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共 3 則回應

小當家!!
有一部電影 吐司:敬!美味人生(原文片名Toast)

一個英國名廚的真實故事改編, 主角母親也是很不會做菜, 讓他從小開始揣摩要怎麼做好吃的食物
母親死後 繼母做的食物超級好吃, 讓他很不爽, 然後精進廚藝,



我覺得電影的亮點是他的原聲音樂....
Dusty Springfield -Wishin & Hopin

Dusty Springfield -If You Go Away

只要有心
人人都可以變廚神!

不要怕下廚啊!
馬上回應搶第 4 樓...